O processo é tão tranquilo que você vai querer repetir sempre. Vamos aprender? Ingredientes Leite : 250 ml Leite condensado : 1 caixinha (395 g) Gema de ovo : 1 unidade Amido de milho : 1 colher de sopa Bis : 1 caixa (126 g) Modo de Preparo Em uma panela, adicione o leite, o […] O processo é tão tranquilo que você vai querer repetir sempre. Vamos aprender?

Ingredientes

• Leite : 250 ml
• Leite condensado : 1 caixinha (395 g)
• Gema de ovo : 1 unidade
• Amido de milho : 1 colher de sopa
• Bis : 1 caixa (126 g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado, a gema e o amido de milho. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente divididos.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar para evitar que empelote. Continue pensando até que o creme absorvente, atingindo a textura de mingau.
3. Quando o creme estiver pronto, desligue o fogo e reserve para esfriar um pouco antes da montagem.
4. Corte os Bis em três partes iguais para facilitar a montagem das camadas.
5. Em taças ou um refratário, comece a montagem: faça uma camada de creme, adicione pedaços de Bis, e repita o processo até terminar com o Bis por cima.
6. Pressione levemente os dedos para que fiquem parcialmente cobertos pelo creme. Isso ajuda a incorporar ainda mais os sabores.
7. Leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que você fique bem gelado. Sirva e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/PNi6m1dx3c4?si=cpITPnOzvCsN91bX

Informação Nutricional

• Calorias : 280 kcal por porção
• Carboidratos : 35 g
• Proteínas : 5 g
• Gorduras : 10 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções e leva cerca de 20 minutos para preparar mais 1 hora de geladeira .

Você sabia disso?

O Bis foi lançado no Brasil em 1942 e é um dos chocolates mais vendidos do país. Ele combina perfeitamente em sobremesas geladas por sua textura crocante.

Dicas e Variações

Preparar correto

Mexa ou creme constantemente para evitar empelotamentos. Use fogo médio para garantir que o creme cozinhe por igual.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o Bis tradicional por versões de outros sabores, como Bis branco ou de Oreo, para um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Use leite desnatado, leite condensado zero açúcar e um chocolate sem açúcar no lugar do Bis. A sobremesa ficará mais leve!

Tem como vender essa receita?

Sim! Faça porções individuais em potes ou taças apetitosas. Uma apresentação caprichada pode valorizar muito o produto.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma peneira para a gema, evitando odores fortes, e uma barreira de silicone para raspar bem a panela são indispensáveis.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de chocolate no lugar do Bis?

Sim, use chocolates similares com textura crocante, como KitKat, para opções interessantes.

Posso fazer uma receita sem ovo?

Pode, mas o creme pode ficar menos firme. Experimente adicionar mais amido de milho para compensar.

Quanto tempo o pavê dura na geladeira?

Até 3 dias, será armazenado em um recipiente fechado.

Posso congelar o pavê de Bis?

Não é recomendado, pois o Bis perde a crocância e a textura do creme pode mudar.

É possível fazer camadas maiores?

Sim, use um refratário grande e aumente a quantidade de creme e Bis proporcionalmente.