Com poucos passos, você já tem um doce delicioso e com uma textura bem cremosa, que combina o toque do milho com o coco de um jeito especial. Ingredientes Milho verde (2 latas, sem água) Leite (1 xícara – 240 ml) Leite condensado (1 caixinha) Leite de coco (1 vidro pequeno – 200 ml) Bolacha […] Com poucos passos, você já tem um doce delicioso e com uma textura bem cremosa, que combina o toque do milho com o coco de um jeito especial.

Ingredientes

• Milho verde (2 latas, sem água)
• Leite (1 xícara – 240 ml)
• Leite condensado (1 caixinha)
• Leite de coco (1 vidro pequeno – 200 ml)
• Bolacha maizena (aproximadamente 1 pacote)
• Coco ralado (para finalizar)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o milho verde sem água e o leite. Bata por cerca de 3 minutos até que tudo fique bem homogêneo.
2. Coe a mistura usando uma peneira e pressão bem para extrair todo o líquido, descartando o bagaço.
3. Leve uma mistura cozida para uma panela e adicione o leite condensado e o leite de coco.
4. Em fogo baixo, cozinhe o creme, confundindo sempre até ele começar a absorver. Esse processo leva cerca de 8 minutos.
5. Quando o creme ferver e atingir uma consistência cremosa, retire o fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
6. Montagem: Em um refratário, faça uma camada de creme e espalhe bem. Umedeça as bolaschas maizena em um pouco de leite e coloque sobre o creme.
7. Continue alternando as camadas de creme e bolacha até que o refratário fique cheio, finalizando com uma camada de creme.
8. Leve o pavê para a geladeira e deixe gelar por aproximadamente 2 a 3 horas.
9. Na hora de servir, finalize com o coco ralado por cima e pronto!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/ZVowZG9b3ks?si=cyEbhRVblMNAWD8S

Informação Nutricional

• Calorias : 350 kcal
• Carboidratos : 55 g
• Proteínas : 5 g
• Gorduras : 12 g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende cerca de 8 porções e leva aproximadamente 25 minutos para o preparo, mais 2 a 3 horas de geladeira.

Você sabia disso?

Esse pavê é uma variação brasileira do pavê clássico, misturando ingredientes comuns em nossa culinária. O milho traz uma leveza ao sabor e uma textura que faz toda a diferença.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o creme não queime, é fundamental mexer sempre enquanto ele cozinha em fogo baixo. Assim, o pavê ganha uma textura perfeita e cremosa.

Variação nos Ingredientes

Quer incrementar? Experimente substituir o leite de coco por creme de leite para uma versão mais suave. E troque as bolaschas maizena por biscoito champanhe, o sabor fica ótimo!

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado tradicional por uma versão zero açúcar e as bolaschas maizena por biscoitos integrais ou sem açúcar. O resultado é uma versão mais leve do pavê!

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse pavê é ótimo para venda em vasos individuais. Ele fica bem estruturado e é fácil de armazenar em potes. Ideal para quem quer empreender.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda a triturar o milho sem problemas, e uma panela antiaderente evita que o creme grude. Já a peneira facilita muito na hora de coar o creme!

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, mas será mais trabalhoso. Você pode usar um processador de alimentos ou triturar o milho manualmente.

Posso substituir o milho enlatado por milho natural?

Pode sim! Cozinhe as espigas e retire o milho. Use a mesma quantidade da receita.

Como deixar o pavê mais firme?

Para um pavê mais firme, adicione uma colher de sopa de amido de milho ao creme antes de cozinhar.

Quanto tempo o pavê de milho com coco dura na geladeira?

O pavê dura até 3 dias na geladeira, bem tampado.

Posso congelar o pavê de milho com coco?

Não recomendo, pois a textura do creme pode ficar granulada após descongelar.