Servido tradicionalmente com uma bola de sorvete, é uma escolha popular para quem busca uma sobremesa sofisticada e deliciosamente cremosa. Ingredientes 100g de chocolate meio amargo 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente 2 ovos 2 gemas 6 colheres de sopa rasas de açúcar refinado 1/3 xícara de farinha de trigo sem fermento Modo […] Servido tradicionalmente com uma bola de sorvete, é uma escolha popular para quem busca uma sobremesa sofisticada e deliciosamente cremosa.

Ingredientes

• 100g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 2 ovos
• 2 gemas
• 6 colheres de sopa rasas de açúcar refinado
• 1/3 xícara de farinha de trigo sem fermento

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Em outra vasilha, bata os ovos e as gemas.
3. Misture os ovos batidos com o chocolate derretido.
4. Adicione o açúcar refinado e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
5. Distribua a massa em forminhas individuais untadas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 6 minutos.

https://youtu.be/EbAvPlQl5m4?si=qJNf9fhkvo-xgx2l 

Dicas Extras

• Varie os Sabores: Experimente adicionar raspas de laranja ou essência de baunilha à massa para criar variações aromáticas.
• Controle de Tempo: Para garantir a textura ideal, cronometre o tempo de cozimento com precisão. O centro deve estar levemente tremido ao retirar do forno.
• Apresentação Criativa: Sirva o petit gâteau acompanhado de frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um toque colorido e refrescante.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente servir o petit gâteau com diferentes tipos de sorvete.
• Adicione raspas de chocolate na massa para um toque extra de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Quais são os ingredientes principais do petit gâteau?

Os ingredientes principais do petit gâteau são chocolate meio amargo, manteiga sem sal, ovos, açúcar refinado e farinha de trigo sem fermento.

Qual é o tempo de cozimento ideal para obter a textura cremosa no centro?

O tempo de cozimento ideal para obter a textura cremosa no centro do petit gâteau é de aproximadamente 6 minutos a 200°C no forno pré-aquecido.

Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?

Sim, é possível substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite. No entanto, o sabor e a consistência do petit gâteau podem variar devido à diferença no teor de cacau e na doçura do chocolate utilizado.

Como saber se o petit gâteau está pronto para ser retirado do forno?

Para verificar se o petit gâteau está pronto, observe se as bordas estão firmes e assadas, enquanto o centro deve permanecer levemente tremido ao toque. A textura cremosa no centro é característica desejada desta sobremesa.

É possível congelar o petit gâteau para consumo posterior?

Sim, é possível congelar o petit gâteau após assado. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente, envolva bem em filme plástico ou em um recipiente adequado para congelamento. Para consumir posteriormente, basta descongelar e aquecer brevemente no forno antes de servir.

Benefícios da Receita

O chocolate meio amargo utilizado nesta receita não apenas contribui para o sabor intenso e delicioso do petit gâteau, mas também oferece benefícios à saúde. Conhecido por seu teor de cacau mais elevado, o chocolate meio amargo é uma fonte de antioxidantes que podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo no corpo, promovendo assim a saúde cardiovascular e o bem-estar geral.