Ótimo! Vamos criar um artigo delicioso sobre Pizza Caseira Para um Lanche em Família. Esta receita vai te guiar em cada etapa para preparar uma pizza incrível, ideal para reunir a família em torno da mesa. Acompanhe as instruções detalhadas para garantir que sua pizza fique perfeita, desde a massa até o recheio! Ingredientes Para […] Ótimo! Vamos criar um artigo delicioso sobre Pizza Caseira Para um Lanche em Família.Esta receita vai te guiar em cada etapa para preparar uma pizza incrível, ideal para reunir a família em torno da mesa.Acompanhe as instruções detalhadas para garantir que sua pizza fique perfeita, desde a massa até o recheio!

Ingredientes

Para a Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 240g)
• 1 colher de chá de fermento biológico seco (5g)
• 1 colher de sopa de açúcar (15g)
• 1 colher de chá de sal (5g)
• ½ colher de sopa de óleo (7,5ml)
• 150ml de água em temperatura ambiente

Para o Recheio

• 200g de presunto fatiado
• 200g de calabresa fatiada
• 300g de mussarela ralada
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 cebola fatiada
• 1 colher de chá de orégano (5g)
• 100g de requeijão para a borda

Como Fazer Pizza Caseira Para um Lanche em Família | Modo de Preparo

1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, coloque metade da farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo. Adicione a água aos poucos, misturando com uma espátula até que os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Ajuste a Consistência: Aos poucos, acrescente o restante da farinha de trigo enquanto mexe com as mãos. A massa deve começar a desgrudar das mãos. Caso ainda esteja grudenta, adicione mais farinha, uma colher de sopa por vez.
3. Sove a Massa: Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. Esse processo é essencial para ativar o glúten e garantir uma massa leve e elástica.
4. Deixe a Massa Descansar: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido ou plástico filme, e deixe crescer em um local quente por 2 horas ou até dobrar de tamanho.
5. Abra a Massa: Após o crescimento, transfira a massa para a bancada e abra com um rolo de acordo com o tamanho da sua forma. Se preferir, use as mãos para esticar a massa.
6. Recheie a Borda (Opcional): Se optar por uma borda recheada, espalhe o requeijão ao redor das bordas da massa, dobre a borda por cima e pressione bem para fechar.
7. Pré-Asse a Massa: Faça furos na massa com um garfo para evitar bolhas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
8. Monte a Pizza: Retire a massa pré-assada do forno e espalhe o molho de tomate. Em seguida, adicione o presunto, a calabresa, o pimentão, a cebola e finalize com a mussarela ralada e o orégano.
9. Asse a Pizza: Leve a pizza ao forno novamente e asse por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo bem derretido.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/sNhdCj096jQ?si=1owfWVk3P2niRTh7

Informação Nutricional

• Calorias: 400 kcal por fatia

• Carboidratos: 45g

• Proteínas: 18g

• Gorduras: 15g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende uma pizza média, suficiente para 6 a 8 fatias, dependendo do tamanho que você cortar. O tempo total de preparo é de aproximadamente 3 horas, considerando o tempo de crescimento da massa e o tempo de forno.

Você Sabia Disso?

A pizza, em sua forma moderna, tem origem em Nápoles, na Itália, e foi levada para o mundo pelos imigrantes italianos. A versão com borda recheada foi popularizada nos Estados Unidos e se tornou um sucesso mundial.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para uma massa mais crocante, asse a pizza diretamente na grelha do forno nos últimos 5 minutos.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar a calabresa por pepperoni ou adicione cogumelos frescos para um sabor mais sofisticado.

Versão Saudável da Receita

Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e use mussarela light para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Com um bom planejamento, você pode vender pizzas caseiras para seus amigos e familiares. Ofereça sabores variados e capriche na apresentação.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Um rolo de massa ajustável facilita a abertura uniforme da massa. Uma forma de pizza com furos também ajuda a massa a assar por igual.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

Como deixar a massa mais crocante?

Asse a pizza diretamente na grelha do forno nos últimos minutos de preparo.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Basta descongelar em temperatura ambiente antes de utilizar.

Qual o tempo de fermentação ideal?

O tempo de fermentação pode variar, mas duas horas em um local quente são suficientes para a massa dobrar de tamanho.

Qual é o melhor tipo de queijo para pizza?

Mussarela é o mais comum, mas você pode usar uma mistura de queijos como parmesão, provolone e gorgonzola para diversificar o sabor.

Preciso usar fermento biológico seco?

O fermento biológico seco é mais prático