Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa pizza vai te surpreender pela facilidade e pelo sabor incrível. Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo (240g) 2 xícaras de leite (480ml) 2 ovos 1 colher de chá de sal (5g) 1 colher de chá de fermento em pó (5g) Para […] Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa pizza vai te surpreender pela facilidade e pelo sabor incrível.

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 2 xícaras de leite (480ml)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal (5g)
• 1 colher de chá de fermento em pó (5g)

Para o recheio:

• 3 latas de atum ralado (escorrido)
• 3 tomates médios (picados)
• 1 cebola média (picada)
• 1/2 xícara de azeitonas verdes (fatiadas)
• Cebolinha a gosto
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de molho de tomate (240ml)
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: No liquidificador, coloque o leite, os ovos e o sal. Bata bem até misturar. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo enquanto continua batendo até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.
2. Pré-asse a massa: Despeje a massa em uma forma de pizza untada com margarina e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos para pré-assar.
3. Prepare o recheio: Enquanto a massa está no forno, misture em uma tigela os tomates, a cebola, as azeitonas, o atum e a cebolinha. Tempere com sal e reserve.
4. Monte a pizza: Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate por cima. Coloque o recheio de atum uniformemente sobre a massa. Finalize com orégano e um fio de azeite.
5. Asse a pizza: Leve a pizza de volta ao forno por mais 15 a 20 minutos, até que a massa esteja dourada e crocante. Se preferir uma pizza mais crocante, deixe no forno por mais alguns minutos.
6. Sirva: Retire do forno, corte e sirva sua pizza de atum caprichada.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/j5pNLQuDGRQ?si=FA3ghf5LfjQSGVXe

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidrato: 34g
• Proteína: 20g
• Gordura: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 fatias generosas de pizza. O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos.

Você sabia disso?

A pizza de atum é muito popular em diversos países, sendo uma das favoritas em Portugal. O atum enlatado é uma opção rápida, acessível e muito saborosa para pizzas!

Dicas e Variações

Preparo correto

A chave para uma massa leve e fofinha é não exagerar no tempo de mistura do fermento. Apenas bata levemente para incorporar no final.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o atum por sardinha ou até frango desfiado. Fica ótimo!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral e use atum conservado em água.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! A pizza de atum é uma excelente opção para quem quer começar a vender pizzas caseiras. Você pode preparar porções individuais ou familiares.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula para espalhar o molho e uma forma antiaderente ajudam muito no preparo e garantem uma pizza bem feita.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar atum fresco no lugar do enlatado?

Sim, pode, mas você precisará cozinhar o atum fresco antes de usar na pizza.

É possível fazer a massa sem fermento?

Não é recomendado. O fermento é o que faz a massa crescer e ficar leve.

Posso congelar a pizza de atum?

Sim, você pode congelar a pizza já montada, antes de assar. Depois, é só levar direto ao forno quando for consumir.

Quanto tempo dura a pizza na geladeira?

A pizza de atum dura até 3 dias na geladeira, bem acondicionada em um recipiente fechado.

Posso fazer a massa sem ovo?

Sim, você pode substituir os ovos por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.