A receita é ideal para iniciantes ou para quem busca uma refeição econômica e cheia de sabor. Ingredientes Para o Queijo Cremoso Vegano Mandioca cozida (1 xícara) ou Batata (1 xícara) Sal (a gosto) Vinagre (1 colher de sopa) Óleo vegetal ou azeite (2 colheres de sopa) Água (até dar o ponto) Para a Massa […] A receita é ideal para iniciantes ou para quem busca uma refeição econômica e cheia de sabor.

Ingredientes

Para o Queijo Cremoso Vegano

• Mandioca cozida (1 xícara) ou Batata (1 xícara)
• Sal (a gosto)
• Vinagre (1 colher de sopa)
• Óleo vegetal ou azeite (2 colheres de sopa)
• Água (até dar o ponto)

Para a Massa

• Farinha de trigo (2 xícaras)
• Sal (1 colher de chá)
• Açúcar (1 colher de chá)
• Óleo vegetal (2 colheres de sopa)
• Água morna (meia xícara)

Para o Recheio

• Molho de tomate (meia xícara)
• Queijo cremoso vegano (a gosto)
• Tomates em rodelas (1 unidade)
• Milho (4 colheres de sopa)
• Azeitonas (a gosto)
• Orégano (a gosto)

Modo de Preparo

1. Preparando o Queijo Cremoso : Coloque a mandioca ou batata cozida no liquidificador com sal, vinagre e óleo. Adicione água aos poucos e bata até obter uma mistura espessa e cremosa. Reserva.
2. Preparando a Massa : Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o óleo vegetal. Adicione a água morna aos poucos e até formar uma massa. Sove bem até que a massa fique macia.
3. Modelar e Cozinhar : Dividir a massa em duas partes. Abra cada parte com as mãos, ajustando ao tamanho da frigideira. Coloque a massa na frigideira e leve ao fogo médio até dourar levemente por baixo. Vire para dourar o outro lado.
4. Adicione o Recheio : Com a massa ainda na frigideira, espalhe o molho de tomate. Em seguida, acrescenta-se o queijo cremoso vegano, fatias de tomate, milho e azeitonas. Finalize com orégano.
5. Finalização : Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter e a pizza ficar bem aquecido. Sirva em seguida.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/zk-ofWv1N00?si=mfHGBgIyqBw5d9nX

Informação Nutricional

• Calorias : 250 kcal por porção
• Carboidratos : 35g
• Proteínas : 6g
• Gorduras : 10g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Essa receita rende 2 pizzas pequenas e leva aproximadamente 30 minutos no total, entre preparo da massa e cozimento.

Você sabia disso?

A pizza de frigideira é uma adaptação italiana para criar uma versão prática do prato tradicional. Na Itália, é conhecida como "pizza alla padella" , muito comum em regiões onde o forno a lenha não é acessível.

Dicas e Variações

Preparar Correto

O segredo para uma boa massa é não deixar a frigideira muito quente. Cozinhe em fogo médio e vire com cuidado para não rasgar.

Variação nos Ingredientes

Troque o molho de tomate por pesto ou use outros vegetais como abobrinha e berinjela. Experimente diferentes queijos veganos.

Versão Saudável da Receita

Substitua a farinha de trigo por farinha integral ou de aveia. Use queijo cremoso feito com castanha de caju para uma versão mais nutritiva.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Pizza de frigideira vegana é ótima para vendas. Faça mini pizzas e embale individualmente para facilitar a comercialização.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma frigideira antiaderente de tamanho médio e uma tampa que se ajuste bem para cozinhar uniformemente.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Qual farinha usar na pizza vegana de frigideira?

Você pode usar farinha de trigo comum ou optar por uma versão integral para uma receita mais nutritiva.

O queijo vegano realmente derrete?

Sim! O queijo cremoso vegano feito de mandioca derrete com o calor, dando uma textura cremosa à pizza.

Como evitar que a pizza queime na frigideira?

Cozinhe em fogo baixo e fique de olho para não deixar a massa muito tempo no fogo após adicionar os recheios.

Posso congelar uma massa de pizza de frigideira?

Sim, você pode preparar uma massa, modelar e congelar. Na hora de usar, descongele naturalmente e cozinhe conforme indicado.

Qual a melhor frigideira para fazer pizza?

Prefira frigideiras antiaderentes de bordas baixas, que facilitam virar a massa e ajudam a não cozinhar uniformemente.