Não tem mistério: é só misturado, cozinhar e saborear. Vamos lá? Ingredientes Açúcar orgânico (1 xícara de 200 ml) Leite condensado (2 caixinhas de 395 g cada) Iogurte natural ou desnatado (2 potes de 170 g cada) Modo de Preparo Prepare o caramelo: Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa […] Não tem mistério: é só misturado, cozinhar e saborear. Vamos lá?

Ingredientes

• Açúcar orgânico (1 xícara de 200 ml)
• Leite condensado (2 caixinhas de 395 g cada)
• Iogurte natural ou desnatado (2 potes de 170 g cada)

Modo de Preparo

1. Prepare o caramelo:
   • Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa delicadamente com uma geada até o açúcar derreter por completo e formar um caramelo dourado.
   • Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando pelas laterais com cuidado. Reserva.
2. Prepare a massa do pudim:
   • Em uma vasilha, misture o leite condensado e o iogurte com uma colher ou batata no liquidificador por 2 minutos até ficar homogêneo.
   • Despeje a mistura sobre o caramelo na forma.
3. Cozinhe o pudim:
   • Cubra em forma com papel alumínio. Coloque dentro de uma panela grande com 800 ml de água em temperatura ambiente para cozinhar em banho-maria.
   • Tampe a panela e cozinhe em fogo alto por 30 minutos a partir do momento em que a água começar a ferver.
4. Resfrie e desenforme:
   • Retire o pudim da panela e deixe esfriar. Leve à geladeira por no mínimo 5 horas (ou de um dia para o outro).
   • Para desenformar, passe uma faca pelas bordas, vire em um prato e sirva.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/u4TstKlgiAE?si=7ll6qVSMRI4eWhbi

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidratos: 46 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 6 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 6 horas (incluindo o tempo de geladeira).

Você sabia disso?

O pudim é uma das sobremesas mais queridas no Brasil, e sua origem remonta à Europa, onde receitas semelhantes já eram feitas no século XVI.

Dicas e Variações

Preparar correto

Mexa o açúcar com cuidado para evitar queimadura ou caramelo, pois ele pode amargar a receita.

Variação nos Ingredientes

Substitua o iogurte natural por iogurte de coco para um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Use leite condensado light e iogurte desnatado para reduzir as calorias sem perder o sabor.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Corte em porções individuais, embale bem e venda em potes ou pratinhos gratuitos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela própria para banho-maria e um liquidificador são grandes aliados nessa receita.

Principais dúvidas sobre a receita

O que você pode fazer no forno?

Sim! Basta colocá-lo em banho-maria e assar a 180°C por cerca de 1 hora.

Posso usar outro tipo de açúcar sem caramelo?

Pode, mas o açúcar orgânico garante o caramelo mais uniforme.

O pudim pode ser congelado?

Sim, desde que esteja bem embalado. Consuma em até 30 dias.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma com cerca de 20 cm de diâmetro é ideal para essa receita.

Posso usar o jogo grego?

Sim, mas ele deixa o pudim mais denso.