O processo é simples, mas requer um pouquinho de paciência para deixar a chia hidratar corretamente. Vamos começar? Ingredientes Chia (3 colheres de sopa) Leite de coco (200 ml) Melado de cana (2 colheres de sopa) Extrato de baunilha (1 colher de chá) Morangos frescos (5 unidades) Manga madura (1 unidade pequena) Modo de Preparo […] O processo é simples, mas requer um pouquinho de paciência para deixar a chia hidratar corretamente. Vamos começar?

Ingredientes

• Chia (3 colheres de sopa)
• Leite de coco (200 ml)
• Melado de cana (2 colheres de sopa)
• Extrato de baunilha (1 colher de chá)
• Morangos frescos (5 unidades)
• Manga madura (1 unidade pequena)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione as 3 colheres de sopa de chia e os 200 ml de leite de coco. Mexa bem para que as sementes de chia se misturem completamente ao líquido.
2. Acrescente as 2 colheres de sopa de melado de cana e 1 colher de chá de extrato de baunilha à mistura. Mexa até que tudo fique homogêneo.
3. Cubra a tigela com um pano ou filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou deixe de um dia para o outro. A chia vai absorver o líquido e formar uma textura cremosa, semelhante a um pudim.
4. Enquanto o pudim hidrata, lave e pique os morangos e a manga em cubinhos para acompanhar o pudim.
5. Após o tempo de geladeira, retire o pudim e mexa mais uma vez para garantir uma consistência uniforme. Sirva em potinhos individuais, decorando com os cubos de manga e morango por cima.
6. Prontinho! Agora é só aproveitar essa sobremesa deliciosa e nutritiva.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/pdB_OLsbtT0?si=Yip91KAX0AimKfJw

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 28g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 porções generosas, e o tempo total de preparo é de cerca de 10 minutos (mais 4 horas de geladeira).

Você sabia disso?

A chia é uma semente rica em ômega-3, fibras e proteínas, e é usada há séculos como fonte de energia. Na cultura maia, “chia” significa força!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o pudim de chia fique com a textura certa, é importante mexer bem logo após adicionar o líquido, e de novo após alguns minutos, antes de deixar hidratar. Isso evita que as sementes se aglomerem.

Variação nos Ingredientes

Se você quiser variar, pode substituir o leite de coco por qualquer outro leite vegetal, como o de amêndoas ou de castanha. Cada leite trará um toque diferente à receita.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, você pode trocar o melado de cana por adoçantes naturais, como o xilitol ou estévia, reduzindo o índice glicêmico do pudim.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse pudim de chia é uma ótima opção para quem quer oferecer uma sobremesa fit em um cardápio de marmitas saudáveis. Embale em potinhos bonitos e ofereça em cafés ou para quem busca um doce leve.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom fouet (batedor de arame) pode ajudar a misturar os ingredientes com mais facilidade e evitar que a chia forme grumos. Outro utensílio útil é uma peneira, caso você prefira coar o leite vegetal caseiro.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer o pudim de chia mais rápido?

Deixe a chia hidratando em leite vegetal quente por 30 minutos para acelerar o processo.

Posso usar outros tipos de leite vegetal?

Sim! Leite de amêndoas, aveia ou castanha funcionam muito bem.

O que posso usar no lugar do melado?

Você pode usar agave, maple syrup ou até mesmo açúcar de coco como substitutos.

Quanto tempo o pudim de chia dura na geladeira?

Ele pode durar até 3 dias, desde que armazenado em recipiente fechado.

O pudim de chia pode ser congelado?

Sim, você pode congelá-lo, mas a textura pode alterar um pouco após o descongelamento.