Perfeito para servir em qualquer ocasião, este pudim é uma opção irresistível que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• Meia xícara de água
• 1 xícara de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de Nescau (ou achocolatado de sua preferência)
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 5 colheres de sopa de água
• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor

Modo de preparo

1. Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com óleo de cozinha.
2. Prepare a calda: em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar. Adicione a água aos poucos e mexa até obter uma calda homogênea. Despeje na forma já untada e reserve.
3. No liquidificador, bata o leite, o creme de leite, o leite condensado, o Nescau e o leite em pó até obter uma massa homogênea.
4. Hidrate a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos para derreter. Adicione à massa do pudim e bata novamente.
5. Despeje a massa na forma sobre a calda caramelizada.
6. Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar.
7. Desenforme e sirva gelado.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 4 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de chocolate ou uma camada de creme de avelã entre a calda e a massa do pudim para um toque extra de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o Nescau por outro achocolatado?

Sim, você pode substituir o Nescau por outro achocolatado de sua preferência. Experimente diferentes marcas para encontrar o sabor que mais lhe agrada.

É necessário usar gelatina na receita?

Sim, a gelatina é necessária para dar consistência ao pudim e garantir que ele fique firme após refrigerado. É importante seguir essa etapa para obter o resultado desejado.

Posso usar leite em pó desnatado?

Sim, você pode usar leite em pó desnatado na receita, porém, lembre-se de que isso pode afetar um pouco a textura e o sabor final do pudim. Experimente e ajuste de acordo com suas preferências.

Quanto tempo dura na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, desde que esteja coberto ou em um recipiente hermético para evitar a absorção de odores.

É possível congelar o pudim?

Sim, você pode congelar o pudim já preparado, porém, é importante destacar que a textura pode ser um pouco afetada após o descongelamento. Para melhores resultados, armazene em um recipiente adequado e consuma dentro de 1 a 2 meses.

Benefícios da Receita

O leite condensado, um dos ingredientes principais desta receita, oferece uma dose deliciosa de energia, além de ser uma fonte de cálcio importante para a saúde óssea. A combinação de chocolate proporciona uma sensação de bem-estar e prazer, tornando esta sobremesa não apenas deliciosa, mas também satisfatória para o corpo e para o paladar.