A combinação de queijo com goiabada é irresistível, e o preparo é rápido e simples. Você vai ver como é fácil surpreender a todos! Ingredientes Leite condensado (1 lata – 395g) Creme de leite (1 caixinha – 200g) Ricota fresca ou queijo Minas (400g) Leite (1 xícara – 240ml) Gelatina incolor (12g) Água (50ml para […] A combinação de queijo com goiabada é irresistível, e o preparo é rápido e simples. Você vai ver como é fácil surpreender a todos!

Ingredientes

• Leite condensado (1 lata - 395g)
• Creme de leite (1 caixinha - 200g)
• Ricota fresca ou queijo Minas (400g)
• Leite (1 xícara - 240ml)
• Gelatina incolor (12g)
• Água (50ml para hidratar a gelatina)
• Goiabada (300g)
• Água (1 xícara - 240ml, para calda de goiabada)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, hidrate a gelatina com 50ml de água e reserve.
2. No liquidificador, adicione a ricota, o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata por cerca de 3 minutos até ficar homogêneo.
3. Derreta a gelatina no micro-ondas por 20 segundos e adicione à mistura do liquidificador. Bata por mais 1 minuto.
4. Unte uma forma de pudim com óleo e despeje a mistura do pudim. Leve à geladeira por pelo menos 8 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
5. Para a calda, em uma panela, coloque uma picada de goiabada e a água. Cozinhe em fogo médio até a goiabada derreter completamente e formar uma calda cremosa.
6. Desenforme o pudim e despeje a calda de goiabada por cima. Sirva e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/i26IvLEY0BI?si=OmU4n17SAevKH5oC

Informação Nutricional

• Calorias : 250 kcal (por porção)
• Carboidratos : 35g
• Proteínas : 6g
• Gorduras : 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções generosas e o tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, mais o tempo de geladeira (8 horas).

Você sabia disso?

A combinação de queijo e goiabada, chamada de Romeu e Julieta, é típica da culinária mineira e tem esse nome em homenagem ao clássico casal de amantes. A goiabada representa a doçura de Julieta e o queijo a firmeza de Romeu!

Dicas e Variações

Preparar correto

Misture bem a gelatina com os ingredientes líquidos antes de levar à geladeira. Isso garante que o pudim fique com a textura perfeita.

Variação nos Ingredientes

Se você não tiver ricota, pode usar queijo minas meia cura. Isso vai trazer um sabor mais forte e um toque especial ao pudim.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por uma versão diet e utilize queijo ricota light para uma versão com menos calorias e gorduras.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Faça em potinhos individuais e decore com calda de goiabada. É uma sobremesa clássica e que agrada a todos.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda a deixar a mistura do pudim bem homogênea, e um micro-ondas agiliza o processo de derreter a gelatina.

Principais dúvidas sobre a receita

Como desenformar o pudim sem quebrar?

Unte a forma com óleo e deixe o pudim gelar bem antes de desenformar. Isso vai garantir que ele saia inteirinho.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, o queijo minas é uma boa substituição. Evite queijos muito salgados.

A calda de goiabada fica muito grossa, o que faço?

Adicione mais água à calda enquanto cozinha para deixar-la na consistência desejada.

Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?

O ideal é que o pudim fique na geladeira por pelo menos 8 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda!

Posso fazer uma receita sem gelatina?

A gelatina é essencial para a textura firme do pudim, mas pode ser substituída por ágar-ágar se preferir.