E o melhor: não exige nenhuma habilidade avançada. Dá para fazer de olho fechado! Vamos lá? Ingredientes Batatas (3 unidades médias) Água (suficiente para cobrir as batatas) Óleo ou azeite (2 colheres de sopa) Alho picado (5 dentes) Manteiga (1 colher de sopa) Leite (1/2 xícara ou 120 ml) Sal (a gosto) Modo de Preparo […] E o melhor: não exige nenhuma habilidade avançada. Dá para fazer de olho fechado! Vamos lá?

Ingredientes

• Batatas (3 unidades médias)
• Água (suficiente para cobrir as batatas)
• Óleo ou azeite (2 colheres de sopa)
• Alho picado (5 dentes)
• Manteiga (1 colher de sopa)
• Leite (1/2 xícara ou 120 ml)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparo

1. Cozinhando as batatas Coloque as batatas com casca em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até que estejam bem macias (o ponto ideal é quando o garfo entra facilmente).
2. Amassando as batatas Depois de cozidas, escorra a água e retire a casca. Amasse bem as batatas com um garfo ou espremedor até formar uma massa lisa e uniforme. Reserve.
3. Refogando o alho Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar levemente. Isso vai dar um sabor especial ao seu purê.
4. Misturando os ingredientes Adicione a batata amassada ao alho refogado. Misture bem para incorporar os sabores.
5. Finalizando com manteiga e leite Acrescente a manteiga e misture até derreter completamente. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre. Ajuste a quantidade de leite para alcançar a consistência desejada: mais cremoso ou mais firme. Tempere com sal a gosto.
6. Servindo Desligue o fogo e sirva o purê quentinho. Ele combina muito bem com frango, carne de panela ou até mesmo um ovo frito.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/y7cgx1Bak1Q?si=HSHfoxigAMhqerkO

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal por porção
• Carboidratos: 35 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 7 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 4 porções generosas e leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O purê de batata é originário da França, mas conquistou o mundo com sua simplicidade. Existem variações incríveis, como as que levam queijo ou outros vegetais misturados.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um purê sem grumos, amasse as batatas enquanto ainda estão quentes. Isso facilita o processo e deixa o resultado mais homogêneo.

Variação nos Ingredientes

Quer incrementar? Experimente adicionar queijo ralado, noz-moscada ou uma pitada de pimenta-do-reino. Dá um toque especial!

Versão Saudável da Receita

Substitua a manteiga por azeite e use leite desnatado ou bebida vegetal para uma versão mais leve. O sabor continua incrível!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Coloque em marmitas acompanhando carnes ou legumes. É uma opção prática e muito procurada.

Utensílios que facilitam o preparo

Um espremedor de batatas faz toda a diferença. Ele deixa o purê mais lisinho sem esforço.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual a melhor batata para purê?

As batatas inglesas são as mais indicadas, pois têm menos amido e deixam o purê mais leve.

Posso fazer o purê com antecedência?

Sim! Reaqueça no fogão ou no micro-ondas, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Como evitar que o purê fique empelotado?

Amassando as batatas ainda quentes e mexendo bem enquanto adiciona o leite.

Dá para congelar purê de batata?

Sim, mas ele pode perder um pouco da textura. Para melhorar, acrescente leite ao aquecer.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode sim, mas o sabor fica mais suave. Prefira manteiga para um toque especial.