É uma excelente opção tanto para refeições familiares quanto para eventos especiais, garantindo sempre muitos elogios. Neste artigo, vamos mostrar passo a passo como preparar essa deliciosa quiche de calabresa. Siga as instruções e prepare-se para receber muitos elogios pela sua quiche perfeita! Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo 90 g de manteiga 1 […] É uma excelente opção tanto para refeições familiares quanto para eventos especiais, garantindo sempre muitos elogios.Neste artigo, vamos mostrar passo a passo como preparar essa deliciosa quiche de calabresa.Siga as instruções e prepare-se para receber muitos elogios pela sua quiche perfeita!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 90 g de manteiga
• 1 colher de sopa de creme de leite
• ½ colher de chá de sal
• 1 pequena cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate pequeno picado
• 1 pimentão pequeno picado
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de salsa
• 100 g de queijo tipo Lab em cubos
• 1 ovo
• 100 g de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 90 g de manteiga e 1 colher de sopa de creme de leite até obter uma massa homogênea.
2. Adicione ½ colher de chá de sal e misture bem. Se a massa estiver pegajosa, acrescente farinha de trigo aos poucos.
3. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
4. Em uma panela, refogue 1 cebola pequena picada até murchar.
5. Acrescente 1 dente de alho amassado, 1 tomate pequeno picado e 1 pimentão pequeno picado. Cozinhe até a água dos vegetais evaporar.
6. Tempere com ½ colher de chá de pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de salsa. Reserve.
7. Abra a massa e coloque-a em formas individuais de 6x2 cm, pressionando bem e furando o fundo com um garfo.
8. Distribua a mistura de calabresa nas formas.
9. Em uma tigela, bata 1 ovo com 100 g de creme de leite e despeje sobre a mistura de calabresa nas formas.
10. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar.

https://youtu.be/mkjJ5KNtghE?si=jLulAevI6t6mKmoT 

Dicas Extras

• Para uma massa ainda mais crocante, adicione uma pitada de fermento em pó.
• Substitua o queijo tipo Lab por outro queijo de sua preferência, como parmesão ou gouda.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como espinafre ou champignons.
• Substitua a calabresa por outro tipo de linguiça ou até mesmo por frango desfiado.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra farinha na massa?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral ou farinha sem glúten para uma versão mais saudável.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Se a massa estiver seca, adicione pequenas quantidades de creme de leite até atingir a consistência desejada.

Posso preparar a quiche com antecedência?

Sim, você pode preparar a quiche e mantê-la na geladeira por até 2 dias antes de assar.

Qual é a melhor maneira de armazenar as quiches prontas?

Guarde as quiches assadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.

Como saber se a quiche está pronta?

A quiche está pronta quando a superfície está dourada e o recheio firme ao toque.

Benefícios da Receita

A quiche de calabresa contém calabresa, que é rica em proteínas e ferro, essenciais para a manutenção da saúde muscular e do sangue. Além disso, a presença de alho na receita oferece propriedades antioxidantes e ajuda a fortalecer o sistema imunológico.