O processo é rápido, sem complicações, e o resultado é um requeijão cremoso e versátil que pode ser usado em diversos benefícios. Ingredientes Inhame (500g) Azeite (2 colheres de sopa) Sal (1 colher de sobremesa) Alho (1 dente) Salsinha e cebolinha (a gosto) Limão (suco de meio limão) Modo de Preparação Cozinhe os inhames até […] O processo é rápido, sem complicações, e o resultado é um requeijão cremoso e versátil que pode ser usado em diversos benefícios.

Ingredientes

• Inhame (500g)
• Azeite (2 colheres de sopa)
• Sal (1 colher de sobremesa)
• Alho (1 dente)
• Salsinha e cebolinha (a gosto)
• Limão (suco de meio limão)

Modo de Preparação

1. Cozinhe os inhames até ficarem macios. Aposentar uma casca e reserva.
2. No liquidificador, acrescente o alho, a salsinha, a cebolinha, o sal, o suco de limão e o azeite. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o inhame cozido aos poucos. Bata até que a mistura fique cremosa e sem pedaços.
4. Ajuste o sal e os temperos conforme seu gosto. Se preferir, adicione mais azeite para obter uma textura mais cremosa.
5. Transfira o requeijão para um pote com tampa e leve à geladeira. Ele dura até 4 dias.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/i0W4-RWSTYg?si=mDDTV_FbOj03w4XR

Informação Nutricional

• Calorias: 110 kcal por porção
• Carboidratos: 15g
• Gorduras: 5g
• Proteínas: 1g
• Medida: 30g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Você sabia disso?

A inhame é rica em nutrientes e traz diversos benefícios à saúde, incluindo ação anti-inflamatória e ajuda no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, é um excelente substituto em receitas que pedem uma base cremosa.

Dicas e Variações

Preparar correto

Cozinhe bem o inhame para garantir que a textura fique bem macia e perfeita para bater no liquidificador. Isso facilita obter um requeijão mais cremoso.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar páprica defumada ou até uma pitada de pimenta-do-reino para dar um toque de sabor extra e um leve toque de picância ao requeijão.

Versão Saudável da Receita

Você pode reduzir a quantidade de azeite e substituir parte dele por água ou leite vegetal. Isso deixa a receita ainda mais leve e com menos gordura.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! O requeijão de inhame pode ser vendido como uma alternativa saudável e vegana ao requeijão tradicional, especialmente para quem busca opções sem lactose ou ingredientes de origem animal.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial para obter a textura cremosa perfeita. Além disso, uma barreira de silicone ajuda a raspar bem as laterais do copo do liquidificador.

Principais dúvidas sobre a receita

O requeijão de inhame precisa ficar na geladeira?

Sim, é importante mantê-lo refrigerado para preservar sua textura e sabor. Ele dura até 4 dias na geladeira.

Posso congelar o requeijão de inhame?

Não é recomendado, pois ao descongelar ele pode perder a textura cremosa original.

Posso usar inhame cru na receita?

Não, o inhame precisa ser cozido ficar até macio para garantir a textura ideal do requeijão.

Posso substituir o azeite por outro tipo de óleo?

Sim, você pode usar óleo de coco ou até óleo de girassol, mas o azeite traz um sabor mais suave e agradável.

O que fazer se o requeijão ficar muito grosso?

Adicione um pouco de água ou leite vegetal até atingir a textura desejada.