Vamos conferir como é fácil preparar? Ingredientes Arroz cozido (1 xícara) Água (1/2 xícara) Óleo vegetal (1 colher de sopa) Vinagre ou suco de limão (1/2 colher de sopa) Sal a gosto Temperos a gosto (cebola picada e pimenta de cheiro) Modo de Preparo Em um liquidificador, adicione o arroz cozido, a água, o óleo, […] Vamos conferir como é fácil preparar?

Ingredientes

• Arroz cozido (1 xícara)
• Água (1/2 xícara)
• Óleo vegetal (1 colher de sopa)
• Vinagre ou suco de limão (1/2 colher de sopa)
• Sal a gosto
• Temperos a gosto (cebola picada e pimenta de cheiro)

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione o arroz cozido, a água, o óleo, o vinagre (ou suco de limão), o sal e os temperos que preferir, como cebola e pimenta de cheiro.
2. Bata tudo em potência alta até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de água.
3. Experimente o requeijão e ajuste o sal ou os temperos, conforme o seu gosto.
4. Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por até 3 dias.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/lJk1DLwtDF0?si=Xbzlt9cVlLRFCmtk

Informação Nutricional

• Calorias: 50 kcal por porção (1 colher de sopa)
• Carboidrato: 8g
• Proteína: 1g
• Gorduras: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende aproximadamente 1 xícara de requeijão e leva cerca de 10 minutos para ser preparado.

Você sabia disso?

O requeijão vegano de arroz é uma alternativa comum em receitas veganas e pode substituir o requeijão tradicional em várias preparações sem perder o sabor e a cremosidade.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um requeijão mais liso, é importante cozinhar bem o arroz, garantindo que ele fique macio. Isso facilita o processamento no liquidificador.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o vinagre por suco de limão ou usar azeite no lugar do óleo vegetal. Também vale acrescentar alho, páprica ou até mesmo ervas para dar um toque especial.

Versão Saudável da Receita

Troque o arroz branco por arroz integral para aumentar a quantidade de fibras. Reduza o sal e os óleos para deixar a receita ainda mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse requeijão é uma ótima opção para vendas, especialmente para pessoas que seguem uma dieta vegana. Faça pequenas porções em potinhos e ofereça como alternativa ao requeijão tradicional.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente é fundamental para deixar o requeijão com uma textura bem cremosa. Também vale usar uma espátula para raspar bem as laterais.

Principais dúvidas sobre a receita

O requeijão vegano de arroz fica igual ao tradicional?

Ele fica muito cremoso e saboroso, com uma consistência semelhante ao requeijão tradicional. A diferença principal é o sabor neutro do arroz.

Qual arroz é ideal para fazer o requeijão?

O arroz branco cozido é o mais indicado, mas o integral também funciona bem, desde que esteja cozido corretamente.

Posso congelar o requeijão de arroz?

Sim, ele pode ser congelado em potes com tampa por até 2 meses. Basta descongelar na geladeira antes de consumir.

Quais temperos posso usar no requeijão?

Cebola, alho, ervas finas, pimenta e páprica são ótimas opções para temperar o requeijão de arroz.

Posso fazer sem óleo?

Sim, mas o óleo ajuda a dar mais cremosidade e sabor ao requeijão. Se preferir, substitua por azeite ou outro óleo saudável.