O processo é fácil e rápido, e os ingredientes são simples: batata, cenoura, milho, feijão e maionese. Vamos começar? Ingredientes Batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes (4 unidades) Cenoura descascada e cortada em cubinhos (1 unidade) Milho verde (1/2 lata) Ervilhas (1/2 lata) Azeitonas picadas (a gosto) Sal (a gosto) Suco de limão espremido […] O processo é fácil e rápido, e os ingredientes são simples: batata, cenoura, milho, feijão e maionese. Vamos começar?

Ingredientes

• Batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes (4 unidades)
• Cenoura descascada e cortada em cubinhos (1 unidade)
• Milho verde (1/2 lata)
• Ervilhas (1/2 lata)
• Azeitonas picadas (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Suco de limão espremido (1/2 unidade)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Maionese (3 colheres de sopa bem cheias)
• Creme de leite (a gosto)
• Azeite para untar a forma

Modo de Preparo

1. Cozinhe os Legumes Em uma panela, ferva água com sal e adicione batatas e cenoura. Cozinhe até que fique al dente (macios, mas firmes). Escorra e reserva.
2. Misture os ingredientes Em um recipiente grande, coloque as batatas e a cenoura cozida. Adicione o milho, ervilhas e azeitonas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, misturando bem.
3. Adicione a Maionese e o Creme de Leite Adicione as colheres de maionese e um pouco de creme de leite a gosto. Misture até os ingredientes para ficarem bem incorporados.
4. Despejar na Forma Unte uma forma com furo no meio com azeite, espalhando bem. Coloque a salada de maionese na forma, instruções para que fique firme. Leve à geladeira por 3-4 horas para ganhar consistência.
5. Desenforme e Decore Após o tempo de geladeira, desenforme com cuidado, passando uma faca nas bordas. Decore com tomate, azeitonas e alface a gosto.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/Icvun7MnyW8?si=59ZnaOjbHhfGfXpe

Informação Nutricional

• Calorias : 150 kcal (aproximado por porção)
• Carboidratos : 20g
• Proteína : 2g
• Gordura : 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende 6 porções. Tempo total de preparo: aproximadamente 4 horas (inclui o tempo de geladeira).

Você sabia disso?

A salada de maionese é uma receita tradicional em muitos países e, na verdade, tem origem nas cozinhas europeias, onde os certificados de vegetais cozidos e maionese são servidos há séculos.

Dicas e Variações

Preparar correto

Cozinhe os legumes até ficarem al dente. Isso garante que a salada mantenha uma textura agradável e evite que a maionese fique líquida.

Variação nos Ingredientes

Adicione ingredientes como maçã, vagem ou ovos de codorna para dar mais cor e sabor. Eles são uma ótima combinação com os legumes.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua a maionese comum por uma versão light ou por maionese de iogurte. Também vale reduzir a quantidade de creme de leite.

Dá para vender essa receita?

Sim! Com a apresentação desenformada, a salada de maionese fica super atrativa para venda em porções individuais ou em tamanhos maiores para festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma forma com furo no meio facilita a montagem e apresentação. Além disso, uma panela de vapor ajuda a cozinhar os vegetais sem perder nutrientes.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer para a salada de maionese não juntar água?

Para evitar que a salada solte água, cozinhe os legumes até o ponto certo e evite congelar.

Posso fazer uma salada de maionese com antecedência?

Sim, mas prepare no máximo um dia antes de servir e mantenha refrigerado.

Quanto tempo a salada de maionese pode ficar na geladeira?

A salada pode ser mantida na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, o creme de leite é opcional e serve para dar cremosidade extra.

Posso usar outro tipo de batata?

Batata inglesa é a mais indicada, mas você pode experimentar a batata-doce para uma versão diferente.