Os ingredientes são simples, e o resultado final é um biscoitinho que literalmente derrete na boca. Vamos lá conferir? Ingredientes Maizena (300g) Margarina sem sal (2 colheres de sopa, em temperatura ambiente) Suco de limão espremido (3 colheres de sopa) Raspas de limão (1 colher de sopa) Fermento em pó (1/2 colher de chá) Leite […] Os ingredientes são simples, e o resultado final é um biscoitinho que literalmente derrete na boca. Vamos lá conferir?

Ingredientes

• Maizena (300g)
• Margarina sem sal (2 colheres de sopa, em temperatura ambiente)
• Suco de limão espremido (3 colheres de sopa)
• Raspas de limão (1 colher de sopa)
• Fermento em pó (1/2 colher de chá)
• Leite condensado (1/2 caixinha, cerca de 200g)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a maizena e a margarina. Misture bem até a margarina incorporar totalmente à maizena.
2. Adicione o suco de limão e as raspas de limão, misturando novamente. O aroma de limão já começa a tomar conta!
3. Acrescente o fermento em pó e, aos poucos, vá adicionando o leite condensado, mexendo até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
4. Quando a massa estiver bem lisinha, divida em pequenas porções e modele no formato desejado. Você pode fazer bolinhas ou biscoitinhos alongados. Se quiser, pode usar um garfo para marcar o centro.
5. Coloque os biscoitos em uma forma untada, deixando um espaço entre eles para que não grudem ao assar.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam levemente dourados embaixo.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de tirar do papel manteiga.

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/9kglFOAChP0?si=2onQnXrgIRctwJNh

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal por porção (3 biscoitos)
• Carboidrato: 15g
• Proteína: 1g
• Gordura: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 40 sequilhos de limão e o tempo total de preparo, incluindo o tempo no forno, é de 40 minutos.

Você sabia disso?

O sequilho é uma receita tradicional brasileira que tem origem no biscoito amanteigado português. Com o tempo, a receita foi adaptada para incluir ingredientes locais, como o polvilho e, neste caso, o toque cítrico do limão.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um preparo perfeito, certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente. Isso ajuda a massa a ficar mais maleável e fácil de modelar.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, pode trocar o suco de limão por suco de laranja ou até mesmo por raspas de limão siciliano, dando um toque mais sofisticado aos sequilhos.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por uma versão light ou utilize um leite condensado de coco para uma versão sem lactose.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Os sequilhos de limão são ótimos para vender. Embale em saquinhos transparentes e decore com uma fita colorida. É sucesso garantido em qualquer feira ou café!

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma espátula de silicone e um garfo ajuda na modelagem dos biscoitos e nas marcas que eles levam no centro, deixando o preparo mais rápido.

Principais dúvidas sobre a receita

Como armazenar os sequilhos de limão?

Guarde em um pote hermético por até 7 dias. Eles continuam crocantes e deliciosos!

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, pode substituir a margarina por manteiga, mas certifique-se de que esteja em temperatura ambiente.

Posso congelar a massa de sequilhos?

Pode sim! Congele a massa já modelada e, quando quiser, basta assar diretamente no forno pré-aquecido.

Qual o ponto certo do sequilho no forno?

O ponto certo é quando os biscoitos estão levemente dourados embaixo, mas ainda clarinhos por cima.

Como deixar os sequilhos ainda mais saborosos?

Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro ou até mesmo passar os sequilhos em uma calda de limão depois de assados