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Com temperos básicos, você pode preparar uma sobrecoxa suculenta e com aquele gostinho especial de comida caseira. Ingredientes Sobrecoxa de frango: 6 pedaços (sem pele e sem gordura) Vinagre: 1 colher de sopa Sal: a gosto Alho: 3 dentes picados Suco de limão: 1 unidade Pimenta-do-reino: a gosto Colorau: 1 colher de chá (para dar […]
Com temperos básicos, você pode preparar uma sobrecoxa suculenta e com aquele gostinho especial de comida caseira.
Carnes - como fazer sobrecoxa no molho de tomateIngredientes
- Sobrecoxa de frango: 6 pedaços (sem pele e sem gordura)
- Vinagre: 1 colher de sopa
- Sal: a gosto
- Alho: 3 dentes picados
- Suco de limão: 1 unidade
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Colorau: 1 colher de chá (para dar cor)
- Óleo: 4 colheres de sopa
- Cebola: ½ unidade picada
- Molho de tomate: 1 sachê (340g)
- Água: 150-200 ml
- Cheiro-verde: a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Comece limpando as sobrecoxas, removendo a pele e o excesso de gordura. Para suavizar o cheiro e o gosto forte do frango, deixe o molho em água com vinagre por cerca de 15 minutos.
- Escorra e tempere as sobrecoxas com sal, alho picado, suco de limão, pimenta-do-reino e colorau. Misture bem e, se puder, deixe descansar por 15 a 20 minutos para pegar bem o tempero.
- Aqueça uma frigideira grande e adicione óleo. Coloque as sobrecoxas e doure bem ambos os lados. Reserve o tempero que sobrou para usá-lo depois.
- Quando as sobrecoxas estiverem douradas, acrescente uma picada de cebola e refogue por uns dois minutos para liberar o sabor.
- Adicione o molho de tomate, o tempero que restou do frango e a água. Misture bem, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos. Vire as sobrecoxas após 10 minutos para garantir o cozimento uniforme.
- Após os 20 minutos, verifique se o molho molhado. Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
Veja a Receita em Vídeo
https://youtu.be/BFIEi6cfGpA?si=9_1CSlOTbKd7OtLXInformação Nutricional
- Calorias : 250 kcal
- Carboidratos : 6g
- Proteína : 22g
- Gordura : 15g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 3 porções e leva cerca de 40 minutos para ficar pronto.Você sabia disso?
A sobrecoxa é uma das partes mais suculentas do frango e é rica em proteínas e ferro. Ela também retém mais sabor por conta da quantidade de fibras presentes na carne escura.Dicas e Variações
Preparar correto
Para uma sobrecoxa suculenta, o segredo é deixar-la descansar no tempero antes de cozinhar. Assim, ela absorve bem os sabores.Variação nos Ingredientes
Experimente adicionar um pouco de manjericão ou alecrim ao molho de tomate para um toque especial e aromático.Versão Saudável da Receita
Use azeite no lugar do óleo e substitua o molho de tomate industrializado por um caseiro com tomates frescos.Dá para vender essa receita?
Sim! Embalada com uma boa apresentação e acompanhamentos, como arroz e salada, essa receita é ótima para marmitas caseiras.Utensílios que facilitam o preparo
Uma frigideira antiaderente grande e uma pinça de cozinha ajudam a dourar as sobrecoxas com mais facilidade.Principais dúvidas sobre a receita
Precisa marinar a sobrecoxa?
Não é obrigatório, mas ajuda muito a realçar o sabor dos temperos.Posso usar coxa em vez de sobrecoxa?
Sim, a coxa também fica ótima com esse preparo, mas pode demorar um pouco mais para cozinhar.Quanto tempo deixar o frango no molho?
Após dourar e adicionar o molho, 20 minutos de cozimento são suficientes.É possível fazer essa receita no forno?
Sim, basta colocar a sobrecoxa temperada em uma assadeira com o molho e cobrir com papel alumínio, assando por 30 minutos a 200°C.Qual o melhor acompanhamento para essa receita?
Arroz branco, batatas salteadas e uma salada de folhas são perfeitas.
Publicado em 13/11/2024 - 12h00
Sobrecoxa ao Molho de Tomate Fácil e Saborosa
Com temperos básicos, você pode preparar uma sobrecoxa suculenta e com aquele gostinho especial de comida caseira. Ingredientes Sobrecoxa de frango: 6 pedaços (sem pele e sem gordura) Vinagre:
Sobrecoxa ao Molho de Tomate Fácil e Saborosa
Com temperos básicos, você pode preparar uma sobrecoxa suculenta e com aquele gostinho especial de comida caseira. Ingredientes Sobrecoxa de frango: 6 pedaços (sem pele e sem gordura) Vinagre: