O resultado é uma bebida cremosa e docinha, sem segredos no preparo. Mesmo para quem não tem muita prática na cozinha, essa receita é perfeita! Ingredientes 3 espigas de milho (ou 2 latas de milho escorrido) 700 ml de leite 1 xícara de açúcar (200g) 1 pita de sal (opcional) Modo de Preparo Descasque e […] O resultado é uma bebida cremosa e docinha, sem segredos no preparo. Mesmo para quem não tem muita prática na cozinha, essa receita é perfeita!

Ingredientes

• 3 espigas de milho (ou 2 latas de milho escorrido)
• 700 ml de leite
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 1 pita de sal (opcional)

Modo de Preparo

1. Descasque e retire os grãos das espigas de milho com uma faca. Se você estiver usando milho enlatado, apenas escorra o líquido.
2. No liquidificador, coloque os grãos de milho e adicione 500 ml de leite. Bata bem por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Passe essa mistura por uma peneira fina, apertando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço que sobrar na peneira.
4. Coloque o filtro líquido em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
5. Mexa constantemente até começar a ferver. Depois que ferver, cozinhe por mais 5 minutos para eliminar qualquer gosto residual de milho cru.
6. Após o tempo de cozimento, retire o fogo e deixe esfriar completamente.
7. Depois de frio, leve a mistura à geladeira por pelo menos 1 hora.
8. Após gelado, bata novamente no liquidificador com os 200 ml de leite restantes. Isso vai deixar o suco mais cremoso e com a consistência ideal.
9. Sirva gelado e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/9GtBjjOnFsk?si=TdIdTMcfMdbBshSo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteína: 6g
• Gordura: 5g
• Porção: 250 ml

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções de suco de milho, cada uma com aproximadamente 250 ml. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento, é de cerca de 2 horas.

Você sabia disso?

O suco de milho é uma bebida tradicional em várias regiões do Brasil, principalmente em festas juninas, mas também é popular em alguns países da América Latina, como o México.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que o suco fique com gosto de milho cru, o segredo é cozinhar bem a mistura após peneirar. Não pule essa etapa!

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o açúcar por leite condensado por um toque mais doce e cremoso. Só ajuste a quantidade, para não ficar muito agradável.

Versão Saudável da Receita

Use adoçante culinário no lugar do açúcar e leite desnatado para uma versão mais leve, sem perder o sabor.

Dá para vender essa receita?

Sim, dá para vender! Sirva em garrafinhas indivíduos bem geladas. A apresentação é chave, então capriche na embalagem.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente e uma peneira fina são os principais aliados para garantir uma textura perfeita.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber se o milho está bom para usar no suco?

Prefira espigas com grãos bem amarelos e suculentos. Se usar milho enlatado, verifique a validade e evite opções com conservadores.

Posso congelar o suco de milho?

Sim, você pode congelar o suco, mas o ideal é consumi-lo fresco para preservar a textura cremosa.

Dá para fazer o suco de milho sem leite?

Sim, você pode usar leite vegetal como leite de coco ou amêndoas, mas o sabor final será um pouco diferente.

O suco de milho deve ser servido quente ou frio?

Tradicionalmente, o suco de milho é servido gelado, mas nada impede de servir matinal em dias frios.

Preciso adicionar água ao suco?

Não, o leite já dá a consistência e a cremosidade necessária para o suco.