Como fazer Suflê de Espinafre
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Este prato é perfeito para acompanhar uma refeição principal ou como uma opção leve para o jantar. Sirva-o quente para aproveitar ao máximo sua textura macia e sabor vibrante. Ingredientes 1 maço de espinafre 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de farinha de trigo […] Este prato é perfeito para acompanhar uma refeição principal ou como uma opção leve para o jantar. Sirva-o quente para aproveitar ao máximo sua textura macia e sabor vibrante.

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 claras de ovo
  • 3 gemas de ovo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave e higienize o espinafre. Corte-o em pedaços pequenos.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar transparente.
  3. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos.
  4. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente até formar um creme espesso.
  5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Adicione o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem e reserve.
  6. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o espinafre por 1-2 minutos para soltar o excesso de água. Tempere com sal e reserve.
  7. Bata as claras em neve e, em seguida, misture com as gemas e o creme de espinafre.
  8. Incorpore as claras batidas ao creme de espinafre, misturando suavemente de baixo para cima.
  9. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha.
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até dourar e firmar.
https://youtu.be/C0uCe6OU49g?si=roSn3bwXy5Wf5MMA 

Dicas Extras

  • Para um suflê mais leve, certifique-se de bater bem as claras em neve.
  • Use queijo de sua preferência para variar o sabor.
  • Se desejar, adicione temperos adicionais como ervas finas para um toque extra de sabor.

Rendimento da Receita

  • Serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

  • Cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de preparo e cozimento.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente adicionar ingredientes como presunto picado ou cogumelos para um suflê mais robusto.
  • Substitua o espinafre por outros vegetais, como brócolis ou couve, para variar o sabor e os nutrientes.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o suflê não crescer como esperado?

Certifique-se de que as claras estejam batidas em neve e de misturá-las suavemente na massa para garantir que o suflê cresça bem.

Posso preparar o suflê com antecedência?

Sim, você pode preparar a mistura com antecedência e armazenar na geladeira. Asse apenas quando estiver pronto para servir.

O que fazer se o suflê soltar água durante o cozimento?

Isso pode ocorrer se o espinafre não for bem drenado. Certifique-se de remover o excesso de água após refogar o espinafre.

Como saber quando o suflê está pronto?

O suflê está pronto quando a superfície estiver dourada e o centro estiver firme. Um palito inserido no centro deve sair limpo.

Posso substituir o queijo ralado por um tipo diferente?

Sim, você pode usar qualquer queijo de sua preferência, como queijo parmesão, cheddar ou mussarela.

Benefícios da Receita

O espinafre, um dos ingredientes principais do suflê, é rico em vitaminas A, C e K, além de fornecer ferro e fibras. O consumo de espinafre ajuda a fortalecer o sistema imunológico e promove a saúde ocular, tornando o suflê uma opção nutritiva e saborosa para a sua dieta.
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    Publicado em 9/8/2024 - 19h00
    Suflê de Espinafre

    Este prato é perfeito para acompanhar uma refeição principal ou como uma opção leve para o jantar. Sirva-o quente para aproveitar ao máximo sua textura macia e sabor vibrante.