Você vai precisar de ingredientes simples que, com certeza, já tem em casa. Vamos lá? Ingredientes Brócolis (1 maço) refogado com azeite (2 colheres de sopa), cebola (1/2 unidade picada) e alho (2 dentes). Ovos (3 unidades) Leite (1 xícara de chá) Óleo ou azeite (1/2 xícara de chá) Queijo ralado (1 colher de sopa) […] Você vai precisar de ingredientes simples que, com certeza, já tem em casa. Vamos lá?

Ingredientes

• Brócolis (1 maço) refogado com azeite (2 colheres de sopa), cebola (1/2 unidade picada) e alho (2 dentes).
• Ovos (3 unidades)
• Leite (1 xícara de chá)
• Óleo ou azeite (1/2 xícara de chá)
• Queijo ralado (1 colher de sopa)
• Margarina ou manteiga (1 colher de sopa)
• Sal (1 colher de café)
• Farinha de trigo (1 xícara e meia)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Queijo para rechear (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece refogando o brócolis com azeite, cebola e alho até ele ficar macio. Reserve para usar no recheio.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, a margarina e o sal.
3. Adicione a farinha aos poucos enquanto bate, para evitar grumos.
4. Por último, acrescente o fermento e misture levemente, sem bater demais.
5. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Adicione o brócolis refogado sobre a massa e, se preferir, coloque uma camada de queijo.
7. Cubra com o restante da massa e polvilhe um pouco de queijo por cima (opcional).
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e assada por dentro.
9. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/FHj9anaBLcA?si=IyHMcOvf2fIrKSE0

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 8g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 8 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 45 minutos.

Você sabia disso?

O brócolis é um dos vegetais mais completos nutricionalmente! Ele é rico em fibras, vitaminas C e K, e antioxidantes, sendo um ótimo aliado para a saúde do coração.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir uma massa homogênea e sem grumos, sempre adicione a farinha aos poucos e por último, incorpore o fermento delicadamente.

Variação nos Ingredientes

Quer inovar? Troque o brócolis por espinafre, cenoura ralada ou até mesmo uma combinação de vegetais para variar o sabor.

Versão Saudável da Receita

Substitua a farinha de trigo por farinha integral e utilize leite desnatado para uma versão mais leve, sem perder o sabor.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa torta de brócolis é prática e versátil, perfeita para ser vendida em fatias individuais, acompanhada de uma salada ou molhos.

Utensílios que facilitam o preparo

O uso do liquidificador agiliza muito o preparo da massa. Além disso, uma boa forma antiaderente evita que a torta grude e facilita na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar a torta de brócolis?

Sim! Você pode congelar a torta assada e depois aquecer no forno quando for servir.

Preciso cozinhar o brócolis antes de refogar?

É opcional, mas refogar o brócolis cru já é suficiente para ele ficar macio no ponto certo para a torta.

Posso usar outros tipos de queijo?

Claro! Mussarela, queijo minas ou parmesão ralado ficam ótimos nessa receita.

A torta pode ser feita sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por “ovos de linhaça” ou usar um substituto vegetal para receitas veganas.

A massa fica seca?

Não, essa massa fica super macia e leve, especialmente por conta do queijo que dá um toque cremoso.