Com uma base crocante de bolacha e um recheio cremoso de limão, o equilíbrio de sabores é irresistível. Ingredientes 200g de bolacha maisena 150g de manteiga ou margarina (derretida) 1 lata de leite condensado (395g) 1 lata de creme de leite (200g) Suco de 4 limões Raspas de limão (a gosto) Modo de Preparação Prepare […] Com uma base crocante de bolacha e um recheio cremoso de limão, o equilíbrio de sabores é irresistível.

Ingredientes

• 200g de bolacha maisena
• 150g de manteiga ou margarina (derretida)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (200g)
• Suco de 4 limões
• Raspas de limão (a gosto)

Modo de Preparação

1. Prepare uma base : Triture as bolachas maisena em um processador ou liquidificador até virar uma farinha fina.
2. Misture a manteiga : Adicione a manteiga derretida às bolas trituradas e mexa até formar uma massa com consistência de farofa.
3. Monte a base : pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo renovada ou refratária, garantindo que fique bem uniforme.
4. Pré-asse : Leve o forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos para que a base fique levemente dourada e crocante.
5. Faça o recheio : Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões. Mexa até que a mistura fique homogênea e comece a absorver.
6. Coloque o recheio : Retire a base do forno e despeje o recheio por cima. Espalhe uniformemente e finalize com as raspas de limão.
7. Leve para gelar : Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas para que o recheio fique bem firme.
8. Sirva : Quando estiver firme, desenforme ou sirva diretamente no refratário e aproveite essa delícia!

Veja a Receita em Vídeo

https://youtu.be/8DIhwti3tP0?si=2zzrfap-ujzvglLw

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 35g
• Gordura: 18g
• Proteína: 5g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas e o tempo total de preparo é de 2 horas e 30 minutos, contando com o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

A torta de limão tem origem na clássica "torta de limão", uma receita americana que usa limões verdes da Flórida. Hoje, cada país adaptou uma receita aos ingredientes locais, e o limão siciliano ou taiti é mais comum por aqui.

Dicas e Variações

Preparar correto

Certifique-se de triturar bem as bolachas para a base ficar bem lisinha e compacta. Isso garante que sua torta fique firme e fácil de cortar.

Variação nos Ingredientes

Se quiser dar uma variada, substitua as bolachas maisena por biscoito de chocolate ou de aveia para uma base com um toque diferente!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode substituir o leite condensado por leite condensado light e usar uma base de aveia com óleo de coco em vez de bolacha e manteiga.

Tem como vender essa receita?

Com certeza! Torta de limão é uma das sobremesas mais pedidas em confeitarias. Invista em embalagens bonitas e você poderá vender tanto em fatias individuais.

Utensílios que facilitam o preparo

Um processador de alimentos vai facilitar muito na hora de triturar as bolachas e misturar os ingredientes. Além disso, uma almofada de silicone ajuda a espalhar o recheio com mais precisão.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

Como deixar a base da torta crocante?

O segredo está em pré-assar a base. Isso garante que ela fique crocante e não absorva a umidade do recheio.

Posso congelar uma torta de limão?

Sim, você pode congelar a torta já pronta, mas lembre-se de descongelar na geladeira antes de servir para manter a textura cremosa.

O que fazer se a torta não firmar?

Se após algumas horas na geladeira o recheio ainda estiver mole, deixe por mais tempo ou frio mais suco de limão para ajudar a firmar.

Preciso usar limão siciliano?

Não, o limão taiti ou galego também funciona muito bem nessa receita.

Posso usar outro tipo de biscoito na base?

Sim! Biscoitos de chocolate, aveia ou até mesmo biscoitos triturados são ótimas opções para variar a base.