Bolo de Maracujá Sem Glúten Fácil e Fofinho

Publicado em 21/10/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um bolo de maracujá sem glúten, fofinho e delicioso. Receita simples, ideal para quem busca praticidade e sabor!

Bolo de Maracujá Sem Glúten Fácil e Fofinho

Oi, pessoal! Tudo certo por aí? Hoje, trago uma receita deliciosa e simples de preparar: o Bolo de Maracujá Sem Glúten. Fácil, fofinho e com aquele toque especial que só o maracujá traz.

Esse bolo é perfeito para quem busca uma receita sem glúten, mas cheia de sabor. Com ingredientes simples e uma massa bem prática de fazer, você vai adorar o resultado!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (120ml) de iogurte natural sem açúcar (ou leite de coco/aveia)
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (120ml) de óleo de milho (ou óleo de coco)
• 1 polpa de maracujá grande (ou 1/2 xícara de suco de maracujá)
• 1 xícara (120g) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (60g) de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento para bolo

Como Fazer Bolo de Maracujá Sem Glúten Fácil e Fofinho

1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma com óleo e farinha de arroz.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o iogurte, o açúcar e uma pitada de sal até ficar homogêneo.
3. Adicione o óleo e a polpa de maracujá, misturando bem. Se não gostar das sementes, bata no liquidificador e coe.
4. Acrescente a farinha de arroz e o amido de milho aos poucos, misturando até obter uma massa cremosa.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos ou até o bolo dourar e passar no teste do palito.
7. Enquanto o bolo assa, prepare uma calda de maracujá com 1 polpa de maracujá, 3 colheres de açúcar e 1 xícara de água. Cozinhe até reduzir.
8. Depois de assado, desenforme o bolo, cubra com a calda de maracujá e sirva!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 12g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende cerca de 8 fatias. O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos (incluindo o tempo de forno).

Você sabia disso?

O maracujá não só adiciona um sabor incrível ao bolo, como também é rico em vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico.

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture os ingredientes aos poucos e com delicadeza para que a massa não perca a leveza e o bolo fique bem fofinho.

Variação nos Ingredientes

Você pode trocar o iogurte por leite de coco ou de aveia, para uma versão sem lactose e igualmente deliciosa.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e use óleo de coco para reduzir as calorias e aumentar os benefícios saudáveis.

Dá para vender essa Receita?

Sim, esse bolo é uma ótima opção para venda, principalmente por ser sem glúten. O diferencial da calda de maracujá chama bastante atenção.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma espátula de silicone para misturar a massa ajuda a manter a textura leve, além de facilitar na hora de despejar na forma.

Principais dúvidas sobre a receita

O que posso usar no lugar do iogurte?

Você pode usar leite de coco, leite de aveia ou outro substituto sem lactose.

Posso fazer sem fermento?

O fermento é essencial para a leveza do bolo. Sem ele, a massa não crescerá e pode ficar pesada.

Como deixar o bolo mais doce?

Ajuste o açúcar da receita de acordo com seu gosto ou adicione mais calda no final.

Esse bolo fica seco?

Não! A combinação da farinha de arroz com o amido de milho garante que o bolo fique macio, mesmo no dia seguinte.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.