Lanche Saudável de Esfirra de Batata Doce na Frigideira: Sem Trigo, Ovo ou Leite
Aprenda a fazer esfirras de batata-doce sem trigo, sem ovo e sem leite, perfeitas para um lanche saudável e fácil na frigideira!
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Lanche saudável na frigideira: Esfirras de batata-doce sem trigo, ovo ou leite! Veja o passo a passo e escolha seu recheio favorito.
Lanche Saudável de Esfirra de Batata Doce na Frigideira: Sem Trigo, Ovo ou Leite
Oi, pessoal! Hoje vamos aprender a preparar uma esfirra saudável de batata-doce na frigideira. Fácil, prática e perfeita para quem busca uma opção leve e gostosa.
Essa receita é feita sem trigo, sem ovo e sem leite, ideal para quem tem restrições alimentares. O preparo é simples, usando batata-doce como base e poucos ingredientes, mas com muita versatilidade para escolher o recheio. Vamos lá?
Ingredientes
- Batata-doce cozida (2 unidades grandes)
- Farinha de aveia (4 colheres de sopa)
- Polvilho doce (4 colheres de sopa)
- Óleo de coco sem sabor (1 colher de sopa)
- Pimenta calabresa (a gosto)
- Linhaça marrom (1 colher de sopa)
- Açafrão em pó (1 colher de chá)
- Salsinha picada (a gosto)
- Sal de ervas (a gosto)
- Recheio de sua escolha: proteína de soja preparada ou ricota caseira
Como Fazer Lanche Saudável de Esfirra de Batata Doce | Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e amasse bem com um garfo. Se preferir uma textura mais lisa, use um processador de alimentos.
- Tempere a batata-doce amassada com pimenta calabresa, linhaça, açafrão, salsinha e sal de ervas a gosto. Acrescente o óleo de coco e misture bem.
- Adicione aos poucos a farinha de aveia e o polvilho doce até obter uma massa macia, que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha de aveia ou polvilho, ajustando a textura.
- Separe a massa em porções iguais e abra com as mãos em formato de círculos. Coloque o recheio escolhido (proteína de soja ou ricota caseira) no centro e feche as bordas, moldando como uma esfirra.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com um pouco de óleo de coco. Coloque as esfirras na frigideira e deixe dourar por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem bem cozidas e douradas.
- Sirva as esfirras quentinhas ou congele para consumir mais tarde, aquecendo diretamente na frigideira.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 150 kcal por unidade
- Carboidratos: 25g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 5g
- Fibra alimentar: 4g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende aproximadamente 6 esfirras de tamanho médio, levando um tempo total de preparo de 40 minutos.
Você sabia disso?
A batata-doce é uma excelente fonte de energia e rica em fibras, ajudando na digestão e no controle dos níveis de açúcar no sangue. É uma ótima alternativa para massas leves!
Dicas e Variações
Preparo correto
Sempre cozinhe bem as batatas-doces antes de amassá-las. Isso facilita na hora de dar o ponto certo à massa.
Variação nos Ingredientes
Experimente substituir a batata-doce por batata-inglesa ou aipim cozido. O resultado será igualmente delicioso!
Versão Saudável da Receita
Para uma versão ainda mais saudável, use farinha de aveia integral e recheios leves, como legumes refogados ou frango desfiado.
Dá para Vender essa Receita?
Claro! Essas esfirras são práticas e saborosas, ideais para quem busca opções saudáveis. Basta embalar individualmente e vender como lanchinhos rápidos.
Utensílios que facilitam o preparo
Use um processador para amassar as batatas e uma frigideira antiaderente para cozinhar sem excesso de gordura.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode substituir a farinha de aveia por farinha de arroz ou de grão-de-bico para uma versão sem glúten.
É possível assar as esfirras no forno?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourarem levemente.
Como armazenar as esfirras?
Depois de prontas, congele individualmente em saquinhos plásticos. Para consumir, descongele e aqueça na frigideira.
Essa receita é vegana?
Sim! Use recheios como proteína de soja, legumes ou tofu para manter a receita totalmente vegana.
Qual o melhor recheio para essas esfirras?
A proteína de soja refogada com temperos ou a ricota caseira são ótimas opções. Mas você pode experimentar com recheios de sua preferência.
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