Bolo de Banana na Frigideira: Sem Farinha, Ovos, Açúcar ou Leite

Publicado em 12/11/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um bolo de banana na frigideira, sem farinha, ovos ou leite, perfeito para lanches rápidos e saudáveis!

Bolo de Banana na Frigideira: Sem Farinha, Ovos, Açúcar ou Leite

Oi, pessoal! Hoje trago uma receita prática e deliciosa que, com certeza, vai impressionar: o Bolo de Banana na Frigideira! Com ingredientes simples, essa versão é feita sem farinha, ovos, açúcar ou leite, mas o resultado é surpreendente! É uma opção rápida, econômica e com poucos ingredientes que, ao mesmo tempo, entrega muito sabor e uma textura leve.

Perfeita para quem procura um lanche saudável e prático, essa receita só precisa de uma banana, mel (ou açúcar), amido de milho, manteiga e fermento. Com poucos passos e uma frigideira, você terá um bolo perfumado e irresistível! Vamos lá?

Ingredientes

• Banana grande (1 unidade) ou duas pequenas
• Manteiga com sal (1 colher de sopa) ou margarina
• Mel (2 colheres de sopa) ou açúcar a gosto
• Canela em pó (1 colher de café) – opcional
• Amido de milho (1 xícara – 200 ml)
• Sal (uma pitada)
• Fermento químico em pó (1 colher de chá)

Como Fazer Bolo de Banana na Frigideira | Modo de Preparo

1. Preparação da Banana: Amasse a banana em um recipiente até formar um purê homogêneo. Se for pequena, use duas para manter a textura do bolo.
2. Mistura Inicial: Adicione a manteiga com sal (ou margarina) ao purê de banana e misture bem. Se preferir, pode usar a manteiga derretida.
3. Adoçar a Massa: Acrescente o mel ou açúcar a gosto. Misture e ajuste o sabor ao seu paladar.
4. Adicionar Canela (Opcional): Se desejar, acrescente a canela em pó para um toque aromático. Misture bem para que os sabores se integrem.
5. Incorporar o Amido de Milho: Adicione o amido aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea. A quantidade pode variar conforme o tamanho da banana.
6. Finalizar com o Fermento: Acrescente a pitada de sal e o fermento. Misture delicadamente para ativá-lo sem perder a leveza.
7. Assar na Frigideira: Unte uma frigideira com manteiga ou margarina, despeje a massa e cozinhe em fogo baixo, com a frigideira tampada, por 5 minutos de cada lado.
8. Verificar o Ponto: Antes de tirar do fogo, espete um palito ou garfo para checar se o bolo está totalmente assado.
9. Finalização: Sirva quente ou morno. Aproveite o sabor intenso e a leveza deste bolo único!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 52 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 12 g

Rendimento e tempo total de preparo

Rendimento: 1 bolo pequeno, ideal para 2 pessoas.
Tempo total de preparo: 15 minutos.

Você sabia disso?

O amido de milho nessa receita substitui a farinha de trigo, resultando em uma textura mais leve e uma opção sem glúten, ideal para quem busca alternativas mais leves!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o bolo queime, mantenha o fogo bem baixo e sempre cozinhe com a frigideira tampada.

Variação nos Ingredientes

Substitua o mel por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado e rico.

Versão Saudável da Receita

Troque a manteiga comum por manteiga de coco para uma versão vegana e mais nutritiva.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é fácil de embalar e manter fresco. Experimente vender em porções individuais.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone ajuda a virar o bolo com facilidade e sem quebrar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o amido de milho por farinha de aveia?

Sim, a farinha de aveia funciona bem, mas pode deixar a textura um pouco mais densa.

É possível fazer essa receita sem fermento?

O fermento ajuda o bolo a crescer, mas você pode omitir. Ele ficará mais compacto.

Quanto tempo esse bolo dura?

Na geladeira, ele pode durar até dois dias. Reaqueça antes de servir.

Posso usar banana congelada?

Sim, mas certifique-se de descongelá-la e escorrer o excesso de líquido antes de usar.

Qual tamanho ideal da frigideira?

Uma frigideira pequena, de 18 cm, é ideal para essa receita. Assim, o bolo fica na altura certa.