Curso de Bolo no Pote para Iniciantes: Recheios de Chocolate, Coco e Leite Ninh

Publicado em 13/11/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Curso de Bolo no Pote: aprenda recheios fáceis e deliciosos de chocolate, coco e leite Ninho para vender ou se deliciar!

Curso de Bolo no Pote para Iniciantes: Recheios de Chocolate, Coco e Leite Ninh

Olá! Hoje vamos mergulhar no delicioso mundo dos bolos no pote com um toque prático e saboroso. Essa receita é ideal para quem quer começar a fazer bolos no pote, pois usa ingredientes simples e técnicas fáceis de aprender.

Com recheios variados, como chocolate, coco e leite Ninho, vamos cobrir o passo a passo de cada sabor para que você tenha bolos no pote bem cremosos e equilibrados. Seja para vender ou para se deliciar, essa receita vai transformar seu jeito de ver sobremesas!

Ingredientes

Recheio de Chocolate

• Creme de leite (4 caixas de 200 ml)
• Leite condensado (2 caixas de 395 g)
• Chocolate em pó 33% (1 xícara de 240 ml)
• Leite (200 ml, em temperatura ambiente)
• Chocolate meio amargo fracionado (1 xícara de 200 ml)

Recheio de Coco

• Creme de leite (1 caixa de 200 ml)
• Leite condensado (1 caixa de 395 g)
• Leite de coco (200 ml)
• Coco ralado (150 g)

Recheio de Leite Ninho

• Creme de leite (4 caixas de 200 ml)
• Leite condensado (2 caixas de 395 g)
• Leite em pó (1 xícara de 240 ml)
• Leite (200 ml, em temperatura ambiente)

Como Fazer Bolo no Pote | Modo de Preparo

Recheio de Chocolate

1. Em uma panela, adicione o creme de leite, leite condensado, chocolate em pó e o leite em temperatura ambiente.
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Adicione o chocolate meio amargo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e começar a engrossar.
4. Desligue o fogo, coloque um plástico filme em contato com o creme (para evitar a formação de película) e leve à geladeira por 5 horas.

Recheio de Coco

1. Em uma tigela, misture o creme de leite, leite condensado, leite de coco e coco ralado.
2. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
3. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 5 horas.

Recheio de Leite Ninho

1. Em uma panela, coloque o creme de leite, leite condensado, leite em pó e o leite.
2. Mexa bem para misturar todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
3. Assim que começar a borbulhar, retire do fogo, cubra com plástico filme em contato com o creme e leve à geladeira por 5 horas.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 480 kcal
• Carboidrato: 45 g
• Proteína: 8 g
• Gordura: 20 g
• Porção: 100 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 bolos no pote, e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de resfriamento, é de aproximadamente 6 horas.

Você sabia disso?

O bolo no pote é uma das sobremesas mais populares para venda devido à sua praticidade e à possibilidade de personalização com diversos sabores. Ele surgiu como uma alternativa econômica e prática para quem busca vender doces em porções individuais!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que os recheios grudem ou queimem, use panelas de fundo grosso e mexa constantemente, principalmente no recheio de chocolate e leite Ninho.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o leite condensado por doce de leite no recheio de coco para um sabor mais caramelado e tropical.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por leite condensado light e use chocolate 70% cacau para reduzir o teor de açúcar da receita.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Bolos no pote são excelentes para venda, pois têm ótima durabilidade e podem ser vendidos em diversos tamanhos de potes.

Utensílios que facilitam o preparo

Espátulas de silicone, batedores de arame e potes herméticos ajudam a agilizar o processo e manter a qualidade dos recheios.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou branco, mas ajuste o açúcar para equilibrar a doçura.

O bolo no pote precisa ser conservado na geladeira?

Sim, devido aos ingredientes frescos, ele deve ser mantido refrigerado por até 5 dias.

Como faço para o recheio ficar mais firme?

Se quiser mais firmeza, adicione 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em um pouco de leite.

Qual o pote ideal para vender?

Potes de 120 a 180 ml são práticos para vender em porções individuais e oferecem uma boa margem de lucro.

É possível congelar o bolo no pote?

Sim, você pode congelar por até 30 dias, mas o coco pode mudar de textura ao ser descongelado.