Você conhece “O Verdadeiro Bolo de Fubá”? Essa receita me fez lembrar da minha Avó

Publicado em 23/11/2024 - 05h01
Por: Maria de Jesus

Só quem conviveu com uma grande mãe ou vovó sabe como é o verdadeiro bolo de fubá!

Você conhece “O Verdadeiro Bolo de Fubá”? Essa receita me fez lembrar da minha Avó

Olá, meus queridos! Hoje no Receiterapia vou compartilhar a receita clássica e irresistível do verdadeiro bolo de fubá, daquele que lembra casa de vó!

Esse bolo é simples de fazer, leva ingredientes econômicos e fica bem fofinho. Você e família irão adorar, confia!

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Açúcar (1 xícara de chá)
• Óleo (½ xícara de chá)
• Leite (1 xícara de chá)
• Fubá (1 xícara de chá)
• Farinha de trigo (1 xícara de chá)
• Fermento químico em pó (1 tampinha ou 1 colher de sopa)

Como Fazer O Verdadeiro Bolo de Fubá | Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Misture levemente até que fiquem homogêneos.
2. Acrescente o óleo e o leite, mexendo bem para incorporar.
3. Adicione o fubá e a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa bem lisa e sem grumos.
4. Por último, adicione o fermento químico em pó e mexa suavemente, apenas para incorporar.
5. Unte e enfarinhe uma forma (18 cm de diâmetro é ideal) com manteiga e fubá, evitando que o bolo grude.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho!
7. Após assado, retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

Dúvidas? Veja a Receitinha em Vídeo

A Bruna Karina ensina perfeitamente a receita, veja:

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por porção (considerando 10 fatias)
• Carboidratos: 25g por porção
• Gordura: 6g por porção
• Proteínas: 4g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 10 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de fubá é uma receita tradicional brasileira com influência das cozinhas portuguesa e indígena.

A farinha de milho (fubá) era amplamente usada pelos indígenas antes mesmo da chegada dos colonizadores.

Com o tempo, a receita ganhou ingredientes como leite e ovos, tornando-se o clássico que conhecemos hoje!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um bolo ainda mais fofinho, peneire o fubá e a farinha de trigo antes de misturar. Isso evita grumos e deixa a massa mais leve.

Variação nos Ingredientes

Que tal adicionar um toque especial? Experimente colocar 1 colher de sopa de erva-doce ou pedacinhos de queijo minas para um sabor diferenciado.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por iogurte natural. Você também pode usar fubá integral e farinha de aveia no lugar da farinha de trigo.

Dá para vender essa receita?

Sim! O bolo de fubá é um sucesso garantido. Faça versões menores em formas individuais e embale com carinho para vender.

Um charme extra seria adicionar uma tag explicando os ingredientes naturais e caseiros.

Utensílios que facilitam o preparo

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Fouet ou batedor manual para deixar a massa bem homogênea.
• Forma antiaderente para evitar que o bolo grude.

Principais dúvidas sobre a receita do verdadeiro bolo de fubá

Acompanhe abaixo as principais questões que notamos nossos leitores comumente perguntar:

Posso substituir o leite por outro líquido?

Sim, o leite pode ser substituído por leite vegetal (como leite de coco ou amêndoas) ou até suco de laranja.

Posso usar fubá grosso no lugar do fino?

Pode, mas o bolo ficará com uma textura mais granulada. Se preferir uma textura lisa, opte pelo fubá fino.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto!

Dá para fazer o bolo sem fermento?

Não, o fermento é essencial para o crescimento do bolo. Sem ele, a receita não ficará fofinha.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se preferir, congele por até 3 meses.