Este Salgado Assado de Frango com Cheddar e Bacon é Tão Bom que Vai Sumir da Mesa em Minutos

Publicado em 29/11/2024 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um salgado assado de frango com cheddar e bacon delicioso! Receita fácil, rápida e perfeita para qualquer ocasião.

Este Salgado Assado de Frango com Cheddar e Bacon é Tão Bom que Vai Sumir da Mesa em Minutos

Ei, pessoal! Se você está procurando uma receita deliciosa que vai fazer todo mundo pedir mais, este salgado assado de frango com cheddar e bacon é a escolha perfeita! Não tem erro, o sabor é irresistível e a combinação dos ingredientes vai deixar qualquer refeição ainda mais especial.

Essa receita é fácil de fazer e o melhor: é super Jesus! A massa é macia, e o recheio, uma explosão de sabor com frango, cheddar e bacon. Com poucos passos, você vai criar algo digno de festa, e o melhor: a galera vai desaparecer com os salgados rapidinho!

Ingredientes

• Massa:
  • 300 ml de água morna
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 g de fermento biológico seco
  • 75 ml de óleo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 500 g de farinha de trigo
• Receita:
  • Queijo cheddar de bisnaga a gosto
  • Frango temperado a gosto
  • Bacon em cubinhos fritos a gosto
  • Queijo muçarela ralado a gosto
• Finalização:
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Orégano, queijo muçarela ralado ou gergelim para decorar

Como Fazer Este Salgado Assado de Frango com Cheddar e Bacon | Modo de Preparação

1. Prepare uma massa: Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até que o fermento esteja ativo. Em seguida, adicione o óleo, o sal e a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa aquosa.
2. Sove a massa: Coloque a massa sobre uma superfície limpa e enfarinhada. Sove por cerca de 10 minutos até que a massa fique lisa e mercúrio. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para não grudar.
3. Deixe descansar: Coloque a massa em uma tigela, coloque com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
4. Prepare o recheio: Em uma frigideira, frita o bacon até que fique bem crocante. Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, refogue o frango temperado a gosto. Deixe esfriar antes de montar os salgados.
5. Modele os salgados: Após o descanso, divida a massa em pequenas porções (aproximadamente 80g cada). Abra cada porção em um círculo e adicione o recheio de frango, cheddar, bacon e muçarela. Feche bem as bordas, formando os salgados.
6. Finalize a preparação: Coloque os salgados numa assadeira untada. Pincele com gema de ovo e decore com orégano, queijo muçarela ou gergelim.
7. Asse: Leve o forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 400 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteína: 20g
• Gordura: 18g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Essa receita rende cerca de 12 porções de aproximadamente 80g cada. O tempo total de preparo é de 1h 30min , incluindo o descanso da massa e o tempo de forno.

Você sabia disso?

Você sabia que o salgado assado com recheio de frango, cheddar e bacon é um dos favoritos para festas e lanches rápidos no Brasil? Essa combinação de ingredientes é clássica em lanches de padaria, trazendo o sabor do frango temperado e a crocância do bacon!

Dicas e Variações

Preparar Correto

Para garantir que a massa fique bem fofinha, não pule o passo de deixar a massa descansar. Isso permite que o fermento atual e crie a textura desejada!

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o frango por carne moída ou até mesmo usar outro tipo de queijo, como o provolone, para dar um toque especial ao sabor.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua a farinha de trigo por uma farinha integral e use queijo light. Além disso, prefira grelhar o frango em vez de frito.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esses salgados são ótimos para vender em festas, lanchonetes ou até mesmo para vender de porta em porta. A combinação de frango, cheddar e bacon é um sucesso garantido!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira pode ser muito útil para cozinhar a massa mais rapidamente. Além disso, uma bandeja antiaderente facilita o processo de assar sem que os salgados grudem.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o fermento está ativado?

Uma mistura de água, açúcar e fermento deve formar uma espuma ou bolhas após 5 minutos. Isso significa que o fermento está ativo.

Posso congelar os salgados antes de assar?

Sim, você pode montar os salgados, deixá-los descansando no barco, e congelá-los antes de assar. Quando precisar, é só assar direto do freezer.

Posso fazer essa receita sem bacon?

Sim, você pode substituir o bacon por peito de frango desfiado ou até outros ingredientes, como cogumelos ou linguiça calabresa.

Qual é a melhor temperatura para assar os salgados?

A melhor temperatura é de 180°C , e o tempo de forno é de cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.

O que fazer se a massa não crescer como esperado?

Se a massa não crescer, pode ser que o fermento não tenha sido ativado corretamente ou o ambiente estava muito frio. Tente colocar a massa em um local mais quente e aguarde um pouco mais de tempo.