Salada Proteica Fácil e Econômica

Publicado em 10/12/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma salada proteica simples, saudável e econômica com ovos, legumes e um toque de azeite!

Salada Proteica Fácil e Econômica

Olá, pessoal! Hoje vamos preparar uma salada super prática, econômica e cheia de proteína, ideal para quem busca algo rápido e nutritivo. É uma receita leve e deliciosa para o dia a dia.

Essa Salada Proteica Fácil e Econômica combina ovos cozidos com vegetais fresquinhos, criando um prato balanceado e saboroso. Além de ser simples de fazer, ela também é muito versátil!

Ingredientes

• 5 ovos
• Água (o suficiente para cobrir os ovos)
• 1 colher de sopa de vinagre (para evitar que os ovos escureçam)
• 1/4 de repolho roxo (aproximadamente 100g)
• 1 cenoura média (aproximadamente 100g)
• 2 tomates médios
• 10 folhas de alface
• Sal, azeite e limão a gosto

Como Fazer Salada Proteica Fácil e Econômica | Modo de Preparo

1. Cozinhe os ovos: Em uma panela, coloque os ovos e cubra com água. Adicione uma colher de vinagre para evitar que as cascas escureçam. Cozinhe por 10-12 minutos até ficarem firmes.
2. Prepare os vegetais: Enquanto os ovos cozinham, rale a cenoura ou corte em tiras finas. Faça o mesmo com o repolho roxo e os tomates. Se preferir, pode usar um ralador para o repolho.
3. Monte a salada: Em uma tigela grande, combine a cenoura, o repolho, os tomates e as folhas de alface cortadas. Misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
4. Adicione os ovos: Após os ovos esfriarem um pouco, corte-os em quartos e adicione à salada. Misture novamente para incorporar os ovos com os vegetais.
5. Tempere a gosto: Finalize com sal, azeite e suco de limão. Ajuste a quantidade conforme seu gosto pessoal e misture bem.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal
• Carboidrato: 15g
• Proteína: 16g
• Gorduras: 15g
• Fibra: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e o tempo total de preparo é de 30 minutos.

Você sabia disso?

Sabia que o repolho roxo é um excelente antioxidante? Ele é rico em vitamina C e ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tornando sua salada ainda mais nutritiva!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que os ovos fiquem bem cozidos, sempre comece com a água fria e leve os ovos ao fogo médio, contando o tempo a partir do momento que a água começar a ferver.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, pode substituir o repolho roxo por alface americana ou até mesmo adicionar pepino picado, dando um toque refrescante à salada.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, troque o azeite por iogurte natural, criando um molho cremoso, e adicione sementes de chia ou linhaça.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, essa salada é ótima para vender em potes para o almoço, especialmente se for personalizada com diferentes ingredientes, como frango desfiado ou grão-de-bico.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar um ralador de vegetais vai facilitar o corte da cenoura e do repolho. Além disso, um bom faca de chef ajudará a cortar os tomates de forma mais precisa.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o vinagre por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o vinagre por suco de limão, que ajuda a manter os ovos cozidos mais firmes.

Como posso fazer essa receita sem ovos?

Se preferir uma versão sem ovos, você pode adicionar peito de frango grelhado ou até mesmo tofu para uma opção vegetariana.

Essa salada pode ser feita com antecedência?

Sim, você pode preparar os vegetais e os ovos com antecedência. A salada fica bem por 2 a 3 dias na geladeira, sem tempero.

Como conservar a salada?

Guarde a salada em um recipiente fechado na geladeira. Quando for servir, adicione o tempero para manter os ingredientes frescos.

Posso adicionar mais vegetais a essa salada?

Claro! Cenoura, pepino e até beterraba ralada são ótimos ingredientes que podem ser adicionados para enriquecer ainda mais sua salada.