Bolo Pudim para Sua Sobremesa de Natal que Todos Vão Amar

Publicado em 14/12/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo Pudim para o Natal! Uma sobremesa fácil e deliciosa com camadas de pudim e bolo de chocolate que vão conquistar todos. Ideal para suas festas de fim de ano!

Bolo Pudim para Sua Sobremesa de Natal que Todos Vão Amar

Oi, pessoal! Tudo bem? Se você ainda está buscando a sobremesa perfeita para o Natal, que tal impressionar com um Bolo Pudim? Essa receita deliciosa combina duas das sobremesas mais queridas em um só prato!

Não se preocupe com a dificuldade, pois é bem simples de fazer! O processo é muito divertido e você vai ver como é fácil preparar esse bolo que é macio, úmido e com a cremosidade de um pudim. Vamos ver como se faz?

Ingredientes

• Para o pudim:
  • 4 ovos grandes
  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 1 caixa de leite integral (395 ml)
• Para o bolo:
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de açúcar (200 ml)
  • 150 ml de óleo (óleo de soja ou margarina)
  • 150 ml de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo (siftada)
  • 1/2 xícara de achocolatado em pó (50%)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (químico)

Como Fazer Bolo Pudim para Sua Sobremesa de Natal

1. Preparando o pudim: Em uma tigela, bata os 4 ovos por 1 minuto. Acrescente o leite condensado e o leite integral, batendo novamente por mais 1 minuto. Reserve.
2. Caramelizando a forma: Em uma forma de pudim, faça um caramelo simples derretendo 1 xícara de açúcar até que fique dourado. Espalhe o caramelo pela forma e reserve.
3. Preparando o bolo: Em outra tigela, bata os 2 ovos com o açúcar até ficarem bem misturados. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha (se preferir) e misture.
4. Mistura dos ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo, o achocolatado e o fermento em pó. Vá incorporando esses ingredientes à mistura líquida, mexendo até a massa ficar bem homogênea.
5. Montagem: Primeiro, despeje a mistura de pudim na forma caramelizada. Em seguida, despeje a massa do bolo por cima, com cuidado, para que as camadas fiquem separadas durante o cozimento.
6. Assando: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Asse por cerca de 1 hora e meia em banho-maria, até o bolo estar firme e dourado por cima.
7. Finalizando: Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado. O pudim vai estar no fundo, com o bolo no topo, pronto para ser saboreado!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 50g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 12g
• Fibras: 2g
• Porção: 1 fatia (aproximadamente 100g)

Rendimento e tempo total de preparo

O rendimento dessa receita é de cerca de 10 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 2 horas.

Você sabia disso?

Curiosidade: A combinação de bolo com pudim, muito popular no Brasil, é conhecida por ter se originado em receitas caseiras que buscavam um jeito criativo de aproveitar os ingredientes que estavam à mão. Hoje, essa delícia virou um clássico das festas, especialmente no Natal.

Dicas e Variações

Preparo correto

O segredo para um bom bolo pudim é não misturar as camadas durante o preparo. Não se preocupe se a massa do bolo parecer “afundar” – é isso que vai criar o efeito bonito do pudim no fundo.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite integral por leite de coco para um toque mais tropical. Também pode trocar o achocolatado por cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso de chocolate.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por uma versão light ou adoçante de sua preferência, e use óleo de coco no lugar do óleo comum. O bolo também pode ser feito com farinha de amêndoas ou sem glúten.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O Bolo Pudim é super atrativo, especialmente em festas de fim de ano. Você pode vender por fatias ou até em formas inteiras. Não deixe de calcular o custo de produção e o preço final.

Utensílios que facilitam o preparo

A forma de pudim é essencial para o sucesso da receita. O banho-maria também é crucial, então ter uma forma que se encaixe bem dentro de uma maior com água quente vai facilitar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Como evitar que o bolo e o pudim se misturem?

Não mexa na forma após adicionar as massas. A massa do bolo naturalmente vai subir e formar uma camada por cima do pudim.

2. O que fazer se o caramelo escurecer demais?

Se o caramelo queimar, comece de novo com uma nova quantidade de açúcar, derretendo-o lentamente em fogo baixo para evitar que fique amargo.

3. Posso fazer essa receita sem leite condensado?

Sim, pode substituir o leite condensado por uma versão light ou adoçante. A textura pode variar um pouco, mas o sabor continuará ótimo.

4. Como sei quando o bolo está pronto?

O bolo deve estar firme e dourado por cima. Faça o teste do palito – se sair limpo, está pronto!

5. O que fazer se a forma de pudim não desenformar?

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Se necessário, passe uma faca nas bordas para soltar o pudim de forma suave.