Bolo de Maçã com Cenoura Sem Lactose e Sem Glúten
Aprenda a fazer um bolo de maçã com cenoura sem lactose e sem glúten, fofinho e delicioso, perfeito para acompanhar um café ou chá.
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Receita saudável de bolo de maçã com cenoura. Sem glúten e sem lactose, é fácil de fazer e cheio de sabor. Ideal para lanches ou vendas!
Bolo de Maçã com Cenoura Sem Lactose e Sem Glúten
Se você adora receitas saudáveis e fáceis, este bolo vai te conquistar. Sem lactose, sem glúten e cheio de sabor, ele é ideal para acompanhar café ou chá. Vamos juntos preparar essa delícia usando ingredientes simples e acessíveis. É perfeito para quem busca praticidade e um toque de saúde na cozinha.
Ingredientes
- Para a massa:
- 1/2 xícara (120ml) de óleo de coco (ou outro óleo vegetal).
- 1 xícara (200ml) de açúcar mascavo.
- 2 maçãs pequenas (descascadas e picadas).
- 2 cenouras médias raladas ou trituradas.
- 2 xícaras (240g) de farinha de aveia.
- 1 xícara (100g) de aveia em flocos.
- 1/2 xícara (75g) de tâmaras picadas (ou nozes picadas).
- 1 colher de chá de canela em pó.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- Algumas gotas de essência de baunilha (opcional).
Como Fazer Bolo de Maçã com Cenoura | Modo de Preparo
- Prepare a base líquida:
- No liquidificador, bata o óleo de coco, o açúcar mascavo e as maçãs até formar uma mistura homogênea. Adicione a essência de baunilha, se preferir.
- Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a aveia em flocos, as tâmaras picadas e a canela em pó.
- Combine as misturas:
- Adicione a mistura líquida à tigela com os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento:
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente, mexendo apenas até que ele se misture à massa.
- Prepare a forma:
- Forre uma forma com papel manteiga ou unte com óleo de coco. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
- Asse o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C por 5 minutos. Asse o bolo por 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias (por porção): 220 kcal
- Carboidratos: 30g
- Proteínas: 3g
- Fibras: 4g
- Gorduras: 9g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 10 fatias generosas. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
Você sabia disso?
O uso da aveia em receitas sem glúten é possível porque ela é naturalmente livre de glúten. No entanto, é essencial verificar o rótulo para garantir que a aveia seja certificada como livre de contaminação cruzada.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para evitar que o bolo fique seco, não exagere na quantidade de aveia em flocos. Siga as medidas exatas para uma textura perfeita.
Variação nos Ingredientes
Substitua as tâmaras por uvas-passas ou adicione frutas secas como damasco para variar o sabor e a textura.
Versão Saudável da Receita
Reduza o açúcar mascavo pela metade e substitua o restante por mel ou xilitol para uma versão ainda mais saudável.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse bolo é uma ótima opção para vender, especialmente para quem busca alternativas sem glúten e sem lactose. Embale em porções individuais para maior praticidade.
Utensílios que facilitam o preparo
Um processador de alimentos pode ajudar a triturar cenouras e maçãs mais rapidamente. Além disso, formas antiaderentes evitam o uso de papel manteiga.
Principais dúvidas sobre a receita
1. Posso substituir a farinha de aveia por outra?
Sim, a farinha de amêndoas ou de arroz são boas substituições. Ajuste a consistência da massa, se necessário.
2. O que fazer se o bolo não crescer?
Lembre-se de adicionar o fermento por último e mexer delicadamente para garantir que ele atue corretamente.
3. O bolo pode ser congelado?
Sim, pode ser congelado por até 3 meses. Corte em fatias antes de congelar para facilitar o consumo.
4. O que usar no lugar do óleo de coco?
Substitua por óleo de girassol ou azeite de oliva, mas o sabor pode ficar ligeiramente alterado.
5. Dá para fazer em formato de cupcake?
Com certeza! Divida a massa em forminhas individuais e reduza o tempo de forno para 25-30 minutos.
