Broa de Requeijão Deliciosa

Publicado em 17/1/2025 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Broa de requeijão deliciosa e fácil de fazer! Receita rápida, econômica e cheia de sabor para cafés e lanches. Veja como preparar passo a passo!

Broa de Requeijão Deliciosa

Olá, pessoal! Hoje trago uma receita prática e irresistível: a broa de requeijão. Simples de preparar, com poucos ingredientes e um resultado que vai surpreender! Além de ser rápida, esta receita permite várias adaptações, seja para o café da manhã, lanche ou até uma opção salgada. Vamos lá?

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 100 g de açúcar
• 200 g de requeijão cremoso (marca de sua preferência)
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou vegetal
• 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal (preferencialmente grosso)

Como Fazer Broa de Requeijão | Modo de Preparação

1. Prepare uma mistura inicial
   Em uma tigela grande, adicione farinha de trigo, açúcar, requeijão, ovos, óleo, fermento e sal. Misture bem até formar uma massa hidratante.
2. Ajuste a textura
   Se a massa ainda grudar nas mãos, adicione mais farinha (aproximadamente 50 g), aos poucos, até atingir uma consistência que não grude, mas ainda seja maleável.
3. Modele as broas
   Com as mãos enfarinhadas, modele a massa em discos ou bolinhas, no tamanho que preferir.
4. Prepare uma assadeira
   Unte uma assadeira com óleo e polvilhe farinha. Disponha as broas, deixando espaço entre elas.
5. Pincele e personalize
   Pincele com gema para um acabamento brilhante. Se quiser, polvilhe queijo ralado ou recheie antes de assar.
6. Asse as broas
   . Pré-aqueça o forno a 180-200°C. Asse por 30-40 minutos ou até dourar. Verifique regularmente para evitar que montem demais.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 120 kcal (por unidade)
• Carboidratos : 15 g
• Proteína : 3 g
• Gorduras : 5 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 13 broas médias e leva 50 minutos no total, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A broa de requeijão é uma adaptação brasileira das tradicionais broas de milho, trazendo a cremosidade do requeijão para uma receita, algo único e saboroso!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que a massa grude, use sempre as mãos enfarinhadas ao modelar.

Variação nos Ingredientes

Troque o requeijão de cream cheese para um sabor mais suave ou adicione ervas como orégano para um toque aromático.

Versão Saudável da Receita

Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e use açúcar demerara ou mascavo.

Tem como vender essa receita?

Sim! Embale as broas em saquinhos transparentes e adicione etiquetas com o nome e validade. Ótimo para lanches escolares ou cafés.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um pincel de silicone para espalhar a gema uniformemente e uma balança para medir os ingredientes com precisão.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim, o cream cheese ou o queijo cottage são ótimas alternativas.

2. Dá para fazer essa receita sem açúcar?

Sim, basta omitir o açúcar e usar sal a gosto para uma versão salgada.

3. O que fazer se a massa ficar muito mole?

Adicione mais farinha, aos poucos, até atingir a textura ideal.

4. Posso congelar as broas?

Sim, congele já assadas e resfriadas por até 3 meses.

5. Como saber se as broas estão prontas?

Elas devem ser douradas por fora e levemente firmes ao toque.