Bolo Simples de Iogurte sem Glúten, Fácil e Delicioso

Publicado em 28/1/2025 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolo de iogurte sem glúten, leve e fofinho, perfeito para um lanche saudável e saboroso. Receita fácil e prática para todos os momentos!

Bolo Simples de Iogurte sem Glúten, Fácil e Delicioso

Oi, gente! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou ensinar um bolo simples, mas tão gostoso, que vai virar o queridinho aí na sua casa. Essa é uma receita de bolo de iogurte sem glúten, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. É fácil, rápido e usa ingredientes que você provavelmente já tem na despensa.

Ah, e o melhor? Fica super macio e levinho! Então pega o avental e vem comigo preparar essa delícia.

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Açúcar (1 xícara)
• Essência de baunilha (1 colher de chá)
• Iogurte natural (1 pote ou 170g)
• Farinha de aveia sem glúten (1 xícara)
• Farinha de arroz (1 xícara)
• Óleo de girassol (1/3 de xícara)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)

Como Fazer Bolo Simples de Iogurte sem Glúten | Modo de Preparo

1. Prepare a mistura base
   Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até a mistura ficar clara e cremosa. Caso prefira, esse passo também pode ser feito no liquidificador ou à mão.
2. Adicione o aroma
   Acrescente a essência de baunilha para suavizar o cheiro dos ovos. Se preferir, você pode usar canela em pó.
3. Incorpore o iogurte e a farinha de aveia
   Coloque metade do iogurte e comece a adicionar a farinha de aveia aos poucos, alternando com o restante do iogurte. Misture bem para garantir uma massa homogênea.
4. Adicione a farinha de arroz e o óleo
   Acrescente a farinha de arroz e o óleo de girassol. Bata até todos os ingredientes estarem bem incorporados, raspando as laterais da tigela para evitar que fiquem grumos.
5. Finalize com o fermento
   Por último, adicione o fermento em pó e bata por mais 30 segundos, apenas para misturar.
6. Asse o bolo
   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode usar farinha de arroz ou de aveia). Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar e sirva
   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Agora é só aproveitar!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por fatia, considerando 10 fatias)
• Carboidratos: 25g
• Gorduras: 6g
• Proteínas: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende um bolo médio, com aproximadamente 10 fatias. O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A farinha de arroz é uma excelente alternativa para receitas sem glúten. Ela tem sabor neutro e deixa os bolos macios e levinhos, como este de iogurte. Além disso, o iogurte é um ótimo ingrediente para adicionar umidade e sabor ao bolo sem a necessidade de manteiga ou leite.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de raspar bem as laterais da tigela durante o preparo para evitar grumos de farinha na massa.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para um sabor mais cítrico.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e o óleo por óleo de coco para uma versão mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale fatias individuais em saquinhos transparentes ou use forminhas individuais para bolos. Capriche na apresentação e coloque etiquetas com os ingredientes para atrair clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Batedeira e espátula de silicone são grandes aliadas para obter uma massa perfeita e homogênea.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outra farinha no lugar da farinha de aveia?

Sim, pode usar farinha de amêndoas ou de coco, mas elas podem alterar a textura do bolo.

2. O que usar no lugar do iogurte?

Você pode usar kefir ou leite vegetal com algumas gotas de limão.

3. Posso fazer sem o açúcar?

Sim, substitua o açúcar por adoçantes naturais como xilitol ou eritritol.

4. Esse bolo pode ser congelado?

Pode sim! Corte em fatias e embale individualmente antes de congelar.

5. Quanto tempo o bolo dura fora da geladeira?

Bem armazenado, ele dura até 3 dias fora da geladeira, ou 5 dias refrigerado.