O Melhor Bolo de Milho com Requeijão e Flocão
Aprenda a fazer o melhor bolo de milho com requeijão e flocão! Receita fácil e sem trigo, com sabor irresistível e textura única.
Compartilhe:
Descubra como preparar o bolo de milho com requeijão e flocão mais delicioso e prático da vida. Receita fácil e cheia de sabor!
O Melhor Bolo de Milho com Requeijão e Flocão
Olá, tudo bem? Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te ensinar a fazer um bolo que é praticamente um abraço em forma de sobremesa: Bolo de Milho com Requeijão e Flocão. Essa receita é simples de preparar e não leva farinha de trigo, sendo ideal para quem busca algo diferente e saboroso. Vamos juntos?
Ingredientes
- Milho verde (1 lata, sem a água)
- Açúcar (¾ da lata do milho)
- Óleo (½ lata do milho)
- Leite de coco (¾ da lata do milho ou 200 ml)
- Ovos (3 unidades)
- Queijo parmesão ralado (50 g)
- Flocão de milho (1 lata)
- Coco ralado (100 g)
- Fermento químico em pó (1 colher de sopa)
- Requeijão cremoso (200 g, bem gelado)
- Açúcar para polvilhar na forma (opcional)
Como Fazer Bolo de Milho com Requeijão e Flocão | Modo de Preparo
- Prepare o liquidificador: Coloque no copo do liquidificador o milho escorrido, o açúcar, o óleo, o leite de coco, os ovos e o queijo parmesão. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
- Hidrate o flocão: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Acrescente o flocão de milho e o coco ralado, misturando bem. Deixe a massa descansar por 5 minutos para o flocão absorver o líquido.
- Adicione o fermento: Após o descanso, adicione o fermento químico e mexa delicadamente para incorporar.
- Prepare a forma: Unte uma forma com furo no meio e enfarinhe. Polvilhe um pouco de açúcar no fundo e nas laterais, se desejar um brilho especial no bolo.
- Distribua o requeijão: Com o requeijão bem gelado, coloque colheradas por toda a massa, espalhando de maneira uniforme.
- Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir que está assado.
- Finalize e sirva: Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e corte para revelar o interior cremoso e delicioso.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal (por porção de 100 g)
- Carboidratos: 45 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 12 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 12 fatias generosas. O tempo total de preparo é de 1 hora, incluindo o tempo de forno.
Você sabia disso?
O flocão de milho é um ingrediente muito utilizado no Nordeste do Brasil, especialmente para preparos como cuscuz. No bolo, ele dá uma textura única e deliciosa!
Dicas e Variações
Preparo correto
Para garantir a cremosidade do requeijão, use-o sempre bem gelado e adicione apenas na hora de assar.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o leite de coco por leite comum ou até mesmo leite vegetal, dependendo do que tiver disponível.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar refinado por açúcar demerara ou adoçante culinário e use coco ralado sem adição de açúcar.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Corte o bolo em fatias e embale em saquinhos transparentes para atrair mais clientes. É sucesso garantido!
Utensílios que facilitam o preparo
Um liquidificador potente e uma forma de silicone podem fazer toda a diferença na praticidade dessa receita.
Principais dúvidas sobre a receita
O flocão pode ser substituído por outro ingrediente?
Não é recomendável, pois o flocão é o que dá a textura característica do bolo.
Posso usar milho de espiga?
Sim, basta cozinhar e retirar os grãos, utilizando a mesma quantidade indicada.
O requeijão pode ser misturado na massa?
Não, para manter o efeito cremoso, ele deve ser colocado em colheradas antes de assar.
Dá para congelar esse bolo?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses, desde que bem embalado.
Precisa de batedeira?
Não, todo o preparo é feito no liquidificador e com uma colher ou fouet.
