Bolo de Leite Cremoso Fácil e Irresistível!

Publicado em 1/2/2025 - 23h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um bolo de leite cremoso no liquidificador! Super fácil, delicioso e com textura de pudim firme. Receita completa aqui!

Bolo de Leite Cremoso Fácil e Irresistível!

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa! Hoje vou te ensinar a fazer um bolo de leite cremoso, aquele que derrete na boca e tem uma textura parecida com pudim, mas mais firme. A receita é super prática, feita no liquidificador, e leva ingredientes fáceis de encontrar. Bora fazer?

Ingredientes

• Ovos (4 unidades)
• Leite integral (400 ml) – não pode ser desnatado!
• Leite condensado (1 caixinha ou latinha)
• Leite de coco (200 ml)
• Manteiga ou margarina (3 colheres de sopa) – se for sem sal, adicione uma pitada de sal
• Açúcar (1 xícara)
• Farinha de trigo (2 xícaras + 1/3 de xícara)
• Forma de furo no meio (22 cm) ou forma retangular (18×28 cm)

Como Fazer Bolo de Leite | Modo de Preparo

1. Bata os líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, leite integral, leite condensado, leite de coco, manteiga e açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, até ficar bem homogêneo.
2. Misture a farinha: Se seu liquidificador for grande, adicione a farinha e bata até dissolver completamente. Se for pequeno, despeje a mistura líquida em uma tigela e incorpore a farinha com um fouet ou espátula, até obter uma massa bem lisinha.
3. Despeje na forma: Utilize uma forma de furo no meio (22 cm) ou uma forma retangular (18×28 cm). Unte com manteiga e enfarinhe antes de despejar a massa.
4. Asse corretamente: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora. O tempo pode variar conforme seu forno.
5. Espere esfriar: O bolo dá uma leve “baixadinha” depois de esfriar, isso é normal. Ele fica com uma textura super cremosa, quase como um pudim mais firme.
6. Sirva e aproveite: Para quem gosta, comer morninho é uma delícia! Aproveite cada pedaço desse bolo incrível!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional (porção aproximada)

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 fatias generosas e leva cerca de 1 hora e 15 minutos no total (preparo + tempo de forno).

Você sabia disso?

Esse tipo de bolo é muito popular no Nordeste do Brasil e, em alguns lugares, é chamado de bolo mole ou bolo engorda-marido. O nome vem justamente por ser cremoso e irresistível!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o bolo fique com grumos de farinha, peneire a farinha antes de misturar e mexa bem com o fouet.

Variação nos Ingredientes

Quer um toque especial? Adicione coco ralado ou até gotas de chocolate à massa!

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e use farinha de trigo integral. O bolo fica um pouco menos cremoso, mas igualmente delicioso.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em fatias individuais e venda como sobremesa caseira. Uma boa ideia é oferecer versões com cobertura de doce de leite ou leite condensado cremoso.

Utensílios que facilitam o preparo

• Liquidificador potente
• Fouet (para misturar a farinha)
• Forma antiaderente ou de silicone

Principais dúvidas sobre a receita

1. O bolo de leite precisa ir à geladeira?

Não precisa, mas se preferir ele mais firme, pode deixar na geladeira por algumas horas.

2. Meu bolo ficou muito líquido, o que fiz de errado?

Provavelmente não assou o tempo suficiente. Cada forno tem sua variação, então teste com um palito para verificar se está firme.

3. Posso substituir o leite de coco?

Sim, pode usar a mesma quantidade de leite integral ou creme de leite.

4. Precisa untar a forma?

Sim! Como a massa é líquida, é essencial untar bem com manteiga e enfarinhar para evitar que grude.

5. Esse bolo pode ser congelado?

Sim! Ele pode ser congelado por até 30 dias. Apenas aqueça no forno antes de servir.