Bolo Nuvem de Coco Caseirinho e Super Fofo
Aprenda a fazer um bolo nuvem de coco super fofinho e saboroso! Receita fácil e caseira, com cobertura deliciosa. Veja o passo a passo completo!
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Esse bolo nuvem de coco é leve, macio e perfeito para um café da tarde. Receita simples e irresistível!
Bolo Nuvem de Coco Caseirinho e Super Fofo
Oi gente, tudo bem? Aqui é a Rafa, e hoje eu trouxe uma receita que é pura maciez e sabor: o Bolo Nuvem de Coco! Esse bolo é daqueles caseirinhos, com uma textura super fofa e um gostinho de vó que todo mundo ama. O preparo é simples, mas tem alguns segredinhos que fazem toda a diferença para deixar o bolo leve como uma nuvem. Vamos lá?
Ingredientes
Massa
- Açúcar (1 xícara)
- Manteiga em ponto de pomada (100g)
- Ovos (3 unidades)
- Licor de coco ou essência de coco (1 colher de sopa ou 10 gotinhas)
- Farinha de trigo (2 xícaras)
- Sal (1 pitada)
- Leite de coco (100ml)
- Leite (100ml)
- Fermento em pó (1 colher de sopa)
Cobertura
- Açúcar de confeiteiro (1 xícara)
- Leite de coco (3 colheres de sopa)
- Licor de coco (1 colher de sopa)
- Coco ralado em flocos (a gosto)
Como Fazer Bolo Nuvem de Coco | Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma batedeira, bata o açúcar com a manteiga por cerca de 5 minutos até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição por aproximadamente 4 minutos. Esse processo é chamado de cremagem e deixa o bolo muito mais leve.
- Acrescente o licor de coco ou a essência e misture rapidamente.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo com o sal. Peneire a farinha aos poucos e vá adicionando à mistura, intercalando com o leite de coco e o leite. Essa etapa pode ser feita à mão para evitar que a massa fique pesada.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente por cerca de 30 segundos.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Assamento
- Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite de coco e o licor de coco até formar uma calda lisa.
- Desenforme o bolo, despeje a calda por cima e finalize com coco ralado em flocos.
- Agora é só cortar e servir!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal por fatia
- Carboidratos: 45g
- Gorduras: 12g
- Proteínas: 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 10 fatias generosas. O tempo total de preparo, incluindo o assamento, é de aproximadamente 1 hora.
Você sabia disso?
O bolo de coco é um clássico na confeitaria brasileira e, dependendo da região, pode ser servido com diferentes tipos de coberturas, desde calda de leite condensado até glacê de claras. O licor de coco, utilizado nessa receita, intensifica o sabor e deixa o bolo ainda mais especial!
Dicas e Variações
Preparo correto
- Bata muito bem a manteiga com o açúcar e os ovos para garantir que o bolo fique aerado e fofinho. Esse é o segredo para uma textura perfeita!
Variação nos Ingredientes
- Se quiser um sabor ainda mais intenso, substitua o leite por leite de coco. Também é possível usar leite condensado na massa para um bolo mais doce e úmido.
Versão Saudável da Receita
- Troque a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou aveia e substitua o açúcar refinado por açúcar demerara ou adoçante culinário.
Dá para Vender essa Receita?
- Sim! Esse bolo é ótimo para vender em fatias individuais ou em versões menores, como bolinhos caseiros. Embale bem e aposte em uma apresentação charmosa com coco em flocos por cima.
Utensílios que facilitam o preparo
- Batedeira: ajuda a incorporar melhor os ingredientes e deixa o bolo mais leve.
- Peneira: essencial para deixar a farinha mais soltinha e evitar grumos na massa.
- Forma de alumínio: distribui melhor o calor e garante um assamento uniforme.
Principais dúvidas sobre a receita
1. Posso fazer essa receita sem batedeira?
Sim! Dá um pouco mais de trabalho, mas você pode bater a manteiga com o açúcar e os ovos manualmente usando um fouet.
2. O bolo precisa ser armazenado na geladeira?
Não é necessário, mas se estiver muito quente, guarde em um recipiente fechado na geladeira para preservar a maciez.
3. Posso substituir o licor de coco?
Sim, basta usar essência de coco ou simplesmente aumentar a quantidade de leite de coco.
4. Como saber se meu bolo assou corretamente?
Faça o teste do palito: espete no centro do bolo e, se sair limpo, ele está pronto!
5. Dá para congelar esse bolo?
Sim! Ele pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses. Depois, é só descongelar e finalizar com a calda.
