Bolo Fit de Chocolate com Banana Sem Açúcar, Glúten e Lactose

Publicado em 5/2/2025 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um bolo saudável de chocolate com banana sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Simples, fofinho e muito saboroso!

Bolo Fit de Chocolate com Banana Sem Açúcar, Glúten e Lactose

Oi, gente! Aqui é a Rafa Nery, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de Bolo Fit de Chocolate com Banana. É perfeito para quem busca uma opção saudável, pois não leva açúcar, glúten e lactose. Além de fácil de fazer, fica super fofinho e com um sabor incrível de chocolate e banana. Bora pra receita? 🧑‍🍳✨

Ingredientes

Ingredientes Líquidos:

• ½ xícara de tâmaras sem caroço (ou adoçante da sua preferência)
• ½ xícara de água (para bater as tâmaras)
• ⅓ de xícara de óleo (girassol, coco ou outro de sua preferência)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes Secos:

• 3 a 4 bananas maduras (prata ou nanica)
• ½ xícara de polvilho doce
• 1 xícara de farinha de aveia sem glúten (ou normal, se não tiver restrições)
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de cacau em pó 100% (ou 70%)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• Gotas de chocolate 70% (opcional, para finalizar)

Como Fazer Bolo Fit de Chocolate com Banana | Modo de Preparo

1. Prepare o adoçante natural: No liquidificador, bata as tâmaras com a água até formar um creme homogêneo.
2. Adicione os líquidos: Acrescente o óleo, ovos, vinagre de maçã e essência de baunilha ao liquidificador. Bata por cerca de 2 minutos.
3. Misture as bananas: Amasse as bananas em uma tigela e despeje a mistura líquida sobre elas. Mexa bem.
4. Adicione os ingredientes secos: Acrescente o polvilho doce, a farinha de aveia e o sal. Misture até incorporar bem.
5. Incorpore o cacau: Coloque o cacau em pó e misture novamente até que a massa fique homogênea.
6. Adicione o fermento: Misture o fermento químico e o bicarbonato de sódio delicadamente.
7. Asse os bolinhos: Distribua a massa em forminhas ou em uma forma grande untada. Finalize com gotas de chocolate por cima.
8. Leve ao forno: Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos (se usar forminhas) ou 30-35 minutos (se fizer um bolo maior).
9. Teste e sirva: Faça o teste do palito – se sair limpo, está pronto! Espere esfriar um pouco e aproveite! 🍫🍌

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional (por porção aproximada)

• Calorias: 150 kcal
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 6g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 bolinhos individuais ou 1 bolo médio. O tempo total de preparo é de 40 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O cacau 100% usado na receita é rico em antioxidantes e pode ajudar a melhorar o humor e reduzir o estresse. Além disso, a banana é uma excelente fonte de energia e fibras!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um bolo bem fofinho, não deixe a massa descansando após misturar o fermento. Assim que a massa estiver pronta, leve imediatamente ao forno preaquecido!

Variação nos Ingredientes

Se não tiver tâmaras, pode substituir por xilitol, eritritol ou outro adoçante de sua preferência. Também dá para trocar o polvilho doce por fécula de batata ou amido de milho.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, use óleo de coco e adicione sementes de chia ou linhaça na massa para aumentar a fibra e os nutrientes.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo fit é uma ótima opção para venda, especialmente em porções individuais. Embale os bolinhos em potes bonitos e ofereça para quem busca doces saudáveis.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente facilita bater as tâmaras, mas você também pode usar um processador. Para bolinhos individuais, forminhas de silicone evitam que grude.

Principais dúvidas sobre a receita

O bolo pode ser congelado?

Sim! Após esfriar, embale bem e congele por até 3 meses. Para consumir, basta deixar descongelar naturalmente ou aquecer no micro-ondas.

Posso substituir a banana?

A banana é essencial para a doçura e textura do bolo, mas você pode testar com purê de maçã ou abóbora cozida.

Qual a validade do bolo?

Em temperatura ambiente dura até 3 dias. Na geladeira, pode durar até 5 dias.

Posso usar achocolatado em vez de cacau 100%?

Não é recomendado, pois o achocolatado contém açúcar e outros ingredientes que podem alterar o resultado da receita.

Esse bolo cresce mesmo sem glúten?

Sim! O bicarbonato de sódio e o fermento garantem um bolo fofinho e aerado.