Torta de Calabresa e Bacon com a Massa Mais Gostosa da Vida

Publicado em 6/2/2025 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer essa torta de calabresa e bacon com uma massa incrível! Nada de liquidificador, é só misturar e assar. Confira o passo a passo!

Torta de Calabresa e Bacon com a Massa Mais Gostosa da Vida

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trago uma torta incrível de calabresa e bacon com uma massa que vai te surpreender. O melhor de tudo? Nada de liquidificador ou batedeira! É só misturar tudo na mão e pronto. A massa tem uma textura única, parecendo massa de pizza, e combina com qualquer recheio que você quiser. Bora pra receita?

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• ½ xícara de azeite ou óleo vegetal (120ml)
• 1 colher de chá de sal
• 50g de queijo parmesão ralado (ou muçarela)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de sopa de fermento químico (fermento para bolo)

Para o recheio:

• 200g de bacon picado
• 200g de calabresa fatiada ou picada
• 100g de queijo em cubos (muçarela ou prato)
• ½ cebola em rodelas (opcional)
• 1 tomate cereja cortado ao meio
• Ervilha ou milho verde (opcional)
• Orégano a gosto

Como Fazer Torta de Calabresa e Bacon | Modo de Preparo

1. Frite o bacon e a calabresa: Em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Retire e reserve. Na mesma frigideira, frite a calabresa rapidamente. Esse passo é opcional, mas realça os sabores.
2. Prepare a massa: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet. Adicione o iogurte natural, o azeite, o sal e o queijo ralado. Misture bem.
3. Adicione a farinha: Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo sempre até formar uma massa homogênea. Ela será mais consistente, parecida com massa de pizza.
4. Misture o fermento: Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
5. Monte a torta: Em uma assadeira untada, espalhe metade da massa. Distribua a calabresa, parte do bacon, o queijo em cubos e a cebola. Cubra com o restante da massa.
6. Finalize o topo: Decore com rodelas de calabresa, tomate cereja e o restante do bacon. Polvilhe orégano para um toque especial.
7. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
8. Sirva: Espere amornar um pouco antes de cortar e aproveitar essa delícia!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 28g
• Proteínas: 14g
• Gorduras: 18g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 porções e leva cerca de 50 minutos no total, contando o preparo e o tempo de forno.

Você sabia disso?

Essa torta lembra muito as massas de pizza servidas em festas de aniversário dos anos 90! O toque do iogurte na massa deixa tudo mais leve e saboroso.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que sua massa fique fofinha, misture o fermento delicadamente e asse a torta em forno preaquecido.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a calabresa e o bacon por frango desfiado, carne seca, ou até um mix de queijos!

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por farinha integral e use iogurte desnatado. O bacon pode ser substituído por peito de peru.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa torta tem um ótimo custo-benefício e pode ser vendida em pedaços individuais ou inteira.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa tigela grande, um fouet para misturar e uma assadeira antiaderente são essenciais.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso fazer essa torta sem iogurte?

Sim! Substitua por leite ou creme de leite, mas o iogurte deixa a massa mais fofinha.

2. Preciso fritar o bacon e a calabresa antes?

Não é obrigatório, mas realça o sabor e deixa a textura mais crocante.

3. Posso congelar essa torta?

Sim! Após assar e esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.

4. Dá para fazer em forma de cupcake?

Sim! Basta distribuir em forminhas e assar por cerca de 25 minutos.

5. Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Muçarela, prato, provolone ou gorgonzola ficam deliciosos.