Bolo Salgado Recheado Massa Bateu, Tá Pronto

Publicado em 8/2/2025 - 23h09
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um bolo salgado recheado super fácil e rápido! Receita prática, feita no liquidificador e com recheio a gosto.

Bolo Salgado Recheado Massa Bateu, Tá Pronto

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trago uma receita super prática e deliciosa: bolo salgado recheado. Essa é daquelas receitas que você mistura tudo no liquidificador, joga na forma e pronto! Perfeita para um lanche da tarde ou até para uma refeição rápida. O recheio? Você pode usar o que tiver na geladeira! Bora fazer?

Ingredientes

Para a massa

• Ovos (3 unidades)
• Óleo (½ xícara de chá)
• Leite (1 xícara de chá)
• Creme de leite (1 caixinha – 200g)
• Farinha de trigo (2 xícaras de chá)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Queijo parmesão ralado (50g)
• Sal (1 colher de chá)

Sugestões de recheio

• Bacon picado (100g)
• Pepperoni ou calabresa picada (100g)
• Queijo muçarela em cubos (150g)
• Azeitonas fatiadas (a gosto)
• Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)

Como Fazer Bolo Salgado Recheado | Modo de Preparo

1. Prepare o recheio: Em uma frigideira, frite o bacon e o pepperoni (ou calabresa) até dourarem. Não precisa de óleo, pois eles soltam gordura naturalmente. Reserve.
2. Faça a massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento: Acrescente o queijo parmesão ralado e misture. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar.
4. Monte o bolo: Unte e enfarinhe uma forma e leve ao freezer por alguns minutos (isso facilita na hora de desenformar). Despeje 1/3 da massa, espalhe parte do recheio e um pouco de queijo. Repita esse processo mais duas vezes, finalizando com massa por cima.
5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
6. Finalize e sirva: Retire do forno, espere alguns minutos antes de desenformar e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 8g
• Gorduras: 14g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 a 10 porções e leva cerca de 50 minutos no total (preparo + forno).

Você sabia disso?

O bolo salgado recheado é uma alternativa rápida e econômica ao tradicional pão recheado. Ele é super versátil e pode ser feito com ingredientes simples que você já tem em casa!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o recheio afunde, não exagere na quantidade de ingredientes pesados e distribua bem entre as camadas da massa.

Variação nos Ingredientes

Experimente recheios como frango desfiado com requeijão, palmito com queijo ou até mesmo cogumelos refogados para uma versão vegetariana.

Versão Saudável da Receita

Substitua a farinha de trigo por aveia ou farinha de arroz e use leite desnatado. No recheio, prefira frango desfiado ou ricota.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Faça em forminhas individuais e venda como “muffins salgados”. Uma ótima opção para festas e lanches.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente para misturar a massa rapidamente e uma forma de silicone para facilitar o desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim! Basta misturar os ingredientes líquidos com um fouet e depois adicionar a farinha e o fermento.

2. Preciso pré-cozinhar o recheio?

Depende! Ingredientes como bacon e calabresa devem ser fritos antes para liberar sabor. Queijos e frios não precisam.

3. Posso congelar esse bolo?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, aqueça no forno ou micro-ondas.

4. Dá para fazer na airfryer?

Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por cerca de 25 a 30 minutos.

5. Qual tamanho de forma usar?

Uma forma de 20 cm é ideal para essa quantidade de massa.