Bolacha de Maçã com Canela

Publicado em 22/2/2025 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita incrível de bolacha de maçã com canela, perfeita para um lanche delicioso. Veja como fazer!

Bolacha de Maçã com Canela

Oi pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou ensinar uma receita que vai deixar sua casa perfumada: bolacha de maçã com canela. Essa delícia é super fácil de fazer, fica fofinha e é perfeita para acompanhar um cafezinho. Vamos lá?

Ingredientes

• 2 maçãs médias raladas (com casca)
• 1 ovo
• 1 xícara e meia de açúcar (270g)
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 100ml de óleo (se preferir substituir a margarina)
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite (240ml)
• 900g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 1/2 xícara de açúcar (para cobertura)
• 1 colher de sopa rasa de canela em pó (para cobertura)

Como Fazer Bolacha de Maçã com Canela | Modo de Preparo

1. Rale as maçãs (com casca) e reserve.
2. Em uma vasilha, bata o ovo com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione a margarina ou manteiga e misture bem.
4. Acrescente a maçã ralada, o sal e o leite, misturando até incorporar.
5. Adicione o fermento e comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher até a massa ficar mais pesada.
6. Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente até que não grude mais nas mãos.
7. Modele as bolachas no formato desejado. Uma ideia é fazer rolinhos, dobrar e formar pequenas trancinhas.
8. Misture o açúcar com a canela e passe as bolachinhas nessa mistura.
9. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 230 kcal (por porção)
• Carboidratos: 38g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 20 bolachinhas e leva aproximadamente 50 minutos para ficar pronta, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A combinação de maçã e canela não é só deliciosa, mas também traz benefícios à saúde. A canela tem propriedades antioxidantes e pode ajudar no controle do açúcar no sangue.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a massa fique no ponto certo, adicione a farinha aos poucos e pare quando ela estiver desgrudando das mãos.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais rústica.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e utilize óleo de coco no lugar da margarina.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa bolacha é uma ótima opção para vender, pois tem um aroma irresistível e é perfeita para embalar em saquinhos decorados.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar um ralador fino facilita a incorporação da maçã na massa. Um fouet ajuda a bater os ingredientes mais rápido.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outra fruta no lugar da maçã?

Sim! Banana amassada ou pera ralada são boas substituições.

Preciso refrigerar a massa antes de assar?

Não é necessário. A massa pode ser modelada e assada imediatamente.

Posso congelar as bolachinhas?

Sim, depois de assadas, congele em sacos herméticos por até 3 meses.

Como deixar a bolacha mais crocante?

Asse um pouco mais e deixe esfriar bem antes de armazenar.

Qual a melhor maneira de armazenar?

Guarde em um pote hermético por até 5 dias para manter a textura.