Delicioso bolo de coco Gelado
Bolo de Coco Gelado dos anos 80, receita prática e deliciosa com toque tradicional. Surpreenda com essa explosão de sabores!
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Receita autêntica de bolo de coco gelado, fácil de preparar e com a nostalgia dos sabores clássicos dos anos 80.
Delicioso bolo de coco Gelado
Olá, gente! Eu sou Rafaela Nery, mas podem me chamar de Rafa. Hoje vou compartilhar um bolo de coco gelado que relembra os sabores dos anos 80 e encanta pelo seu processo simples e cheio de carinho.
Essa receita traz a magia dos ingredientes clássicos, combinando ovos, açúcar, farinha e um toque especial na calda. A preparação é prática, mesmo para iniciantes, e o resultado é uma explosão de sabores que vai surpreender seu paladar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar (240 ml)
- 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (peneirado)
Para a calda:
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou 1 caixa de leite condensado, se preferir)
- 1 colherzinha de margarina (ou manteiga)
- 1 pacotinho de coco ralado (50 g)
Como Fazer Bolo de Coco Gelado | Modo de Preparo
- Em uma vasilha, bata os 3 ovos com 1 xícara de açúcar utilizando fou ou batedeira, até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga) e bata novamente até incorporar bem.
- Adicione uma pitada de sal e 1 xícara de leite, batendo levemente para misturar os líquidos.
- Incorpore aos poucos 2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada e 1 colher de sopa de fermento, mexendo delicadamente para evitar a formação de pelotas.
- Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe farinha, despejando a massa e dando uma batidinha para soltar o ar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que o bolo esteja dourado e firme.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture 1 garrafinha de leite de coco, 1 caixa de creme de leite, 3 colheres de sopa de açúcar (ou leite condensado) e 1 colherzinha de margarina. Cozinhe em fogo médio até ferver, mexendo ocasionalmente.
- Retire o bolo do forno, fure a massa com um garfo e despeje a calda quente por cima, deixando absorver por aproximadamente 5 minutos.
- Finalize espalhando 1 pacotinho de coco ralado (50 g) por toda a superfície e, para um bolo de coco gelado, leve à geladeira antes de servir.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 500 kcal
- Carboidrato: 70g
- Medida: 30g
- Proteína: 8g
Rendimento e tempo total de preparo
Rendimento: Serve aproximadamente 12 porções. Tempo total de preparo: Cerca de 1 hora e 15 minutos.
Você sabia disso?
O bolo de coco gelado foi um sucesso nos anos 80, encantando gerações com sua textura macia e a surpreendente combinação da calda quente com o frescor do coco ralado.
Dicas e Variações
Preparo correto
Para um bolo mais fofinho, misture os ingredientes com delicadeza e evite bater excessivamente após adicionar a farinha, garantindo uma massa leve e uniforme.
Variação nos Ingredientes
Experimente substituir o leite comum por leite de coco na massa ou usar manteiga no lugar da margarina, ajustando os sabores de forma única.
Versão Saudável da Receita
Utilize óleo de coco no lugar da margarina e adoçante natural para reduzir calorias sem perder o sabor marcante do coco.
Dá para Vender essa Receita?
Sim, esse bolo tem potencial para vendas em cafés e confeitarias, especialmente se for apresentado com um toque artesanal e tradicional.
Utensílios que facilitam o preparo
Investir em uma boa peneira e uma forma antiaderente pode facilitar o preparo e garantir uma textura perfeita para o bolo.
Principais dúvidas sobre a receita
Qual é o segredo para o bolo ficar fofinho?
O segredo está na peneiração da farinha e na delicada incorporação dos ingredientes, evitando bater demais para não empelotar a massa.
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser usada como substituta da margarina, proporcionando um sabor um pouco mais rico à receita.
Como evitar que a massa empelote?
Adicione a farinha aos poucos e misture suavemente com movimentos envolventes para manter a massa homogênea e leve.
O bolo pode ser feito sem forno?
Embora seja possível adaptar a receita para fogão, o forno garante um cozimento mais uniforme e a textura desejada do bolo.
Quanto tempo devo deixar o bolo na geladeira?
Recomenda-se deixar o bolo gelar por pelo menos 2 horas para que a calda seja bem absorvida e o sabor se intensifique.
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