Batata Frita Temperada
Batata frita temperada crocante e cheia de sabor! Aprenda a fazer essa receita incrível e irresistível para qualquer momento.
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Que tal dar um toque especial à sua batata frita? Essa receita é simples, cheia de sabor e perfeita para petiscar!
Batata Frita Temperada
Se tem uma coisa que a gente nunca enjoa, é batata frita! Mas que tal dar um upgrade nessa maravilha e deixar ainda mais saborosa? Hoje vou te ensinar a fazer uma batata frita temperada crocante por fora e macia por dentro, perfeita para petiscar ou acompanhar qualquer refeição.
Ingredientes
- 2 batatas grandes
- 2 ovos
- 1 a 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional)
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de cominho
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Como Fazer Batata Frita Temperada | Modo de Preparo
- Corte e seque as batatas: Descasque as batatas e corte em palitos médios. Seque bem com um pano limpo para tirar o excesso de umidade.
- Prepare a mistura de temperos: Em uma tigela, bata os ovos e acrescente a páprica picante, pimenta calabresa, pimenta-do-reino, cominho e sal. Misture bem.
- Empane as batatas: Adicione a farinha de trigo aos poucos na mistura de ovos, mexendo até formar uma massinha leve. Coloque as batatas e misture bem para que fiquem bem envolvidas no tempero.
- Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir as batatas. Teste com um pedacinho de batata; se borbulhar, está no ponto certo.
- Frite até dourar: Frite em pequenas porções para evitar que grudem. Mexa delicadamente e retire quando estiverem douradas e crocantes.
- Escorra e sirva: Retire as batatas com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quentinha e aproveite!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal por porção
- Carboidratos: 40g
- Medida: 150g por porção
- Proteínas: 6g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 2 porções e leva 30 minutos para ficar pronta.
Você sabia disso?
A batata frita tem origens disputadas entre a França e a Bélgica. Os belgas alegam que foram os primeiros a fritar batatas ainda no século XVII!
Dicas e Variações
Preparo correto
Seque bem as batatas antes de misturar com os temperos para evitar que fiquem encharcadas e percam a crocância.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho para uma versão ainda mais crocante.
Versão Saudável da Receita
Prefere uma opção mais leve? Asse as batatas no forno a 200ºC por 25 a 30 minutos ou use a airfryer.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Essas batatas temperadas são um sucesso como petisco. Venda em porções individuais acompanhadas de molhos.
Utensílios que facilitam o preparo
- Pano de cozinha para secar as batatas
- Escumadeira para retirar as batatas do óleo
- Tigela grande para misturar os temperos
Principais dúvidas sobre a receita
Como deixar a batata frita mais crocante?
Secando bem antes de fritar e adicionando uma leve camada de farinha de trigo na mistura.
Posso fazer essa receita na airfryer?
Sim! Basta colocar as batatas na airfryer a 200ºC por aproximadamente 25 minutos, mexendo na metade do tempo.
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim! Amido de milho é uma ótima alternativa para garantir mais crocância.
Como evitar que a batata fique encharcada de óleo?
Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de colocar as batatas para fritar.
Essa receita é picante?
Se você usar a pimenta calabresa e a páprica picante, sim. Para uma versão mais suave, basta retirar esses ingredientes.
