Bolo de Beterraba com Calda de Chocolate

Publicado em 6/3/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Esse bolo de beterraba é macio, úmido e leva uma calda de chocolate irresistível. Veja a receita completa e surpreenda-se!

Bolo de Beterraba com Calda de Chocolate

Oi, pessoal! Eu sou a Rafa e hoje vou te ensinar a preparar um bolo de beterraba com calda de chocolate simplesmente incrível. Essa receita é perfeita para quem quer inovar na cozinha e surpreender com um bolo fofinho e cheio de sabor. A beterraba dá uma cor linda e um toque especial à massa, enquanto a calda de chocolate deixa tudo ainda mais irresistível!

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 beterraba média (crua e picada)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de margarina derretida
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de achocolatado
• 1/2 lata de leite condensado

Como Fazer Bolo de Beterraba com Calda de Chocolate | Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, a beterraba picada, o suco de limão, o açúcar e a margarina derretida até formar uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture delicadamente com a massa batida.
3. Adicione o fermento por último e mexa levemente, apenas para incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Preparo da Calda

1. Em uma panela, coloque o leite, a margarina, o achocolatado e o leite condensado.
2. Mexa em fogo médio até a mistura engrossar e atingir a consistência desejada.

Montagem

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
2. Despeje a calda quente por cima, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
3. Sirva e aproveite essa delícia!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 290 kcal por porção
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e leva 50 minutos no total para ficar pronta.

Você sabia disso?

A beterraba é um ingrediente excelente para deixar os bolos mais úmidos e fofinhos. Além disso, ela é rica em ferro e antioxidantes, tornando essa receita uma opção mais nutritiva do que os bolos tradicionais.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolo fique fofinho, peneire a farinha e o fermento antes de adicionar à massa. Isso ajuda a evitar grumos e melhora a textura final.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um sabor ainda mais intenso, substitua o achocolatado por chocolate em pó 50% cacau. Isso equilibra melhor o doce da calda.

Versão Saudável da Receita

Troque a margarina por óleo de coco e substitua o açúcar por adoçante culinário ou açúcar mascavo. O bolo continuará delicioso, mas com uma pegada mais saudável.

Dá para vender essa Receita?

Com certeza! Esse bolo é diferenciado e tem um apelo saudável. Você pode vender em fatias ou em versões menores, como cupcakes.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial para misturar bem a beterraba e deixar a massa homogênea. Além disso, use uma espátula de silicone para espalhar bem a calda sobre o bolo.

Principais dúvidas sobre a receita

1. O bolo de beterraba tem gosto forte da raiz?

Não! O sabor da beterraba fica bem suave, e ela contribui mais para a textura e cor do que para o gosto.

2. Posso substituir a farinha de trigo por outra opção sem glúten?

Sim! Você pode usar farinha de amêndoas ou uma mistura pronta para bolos sem glúten.

3. Esse bolo pode ser feito sem açúcar?

Pode! Substitua o açúcar por adoçante culinário ou açúcar de coco para uma versão mais saudável.

4. Dá para armazenar esse bolo por quantos dias?

Ele dura até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias refrigerado, sempre bem embalado.

5. Posso congelar o bolo?

Sim, mas sem a calda. Embale bem em plástico filme e congele por até 2 meses. Depois, é só descongelar e adicionar a calda na hora de servir.