Sopa de Cebola Cremosa

Publicado em 13/3/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Sopa de cebola cremosa e fácil de fazer. Perfeita para os dias frios, com um sabor irresistível!

Sopa de Cebola Cremosa

Oi pessoal, tudo bem? Aqui é a Rafa, e hoje vou te ensinar a preparar uma sopa de cebola cremosa, super saborosa e fácil de fazer. Essa é uma receita simples, com poucos ingredientes, mas que resulta em um prato incrível e aconchegante para os dias frios.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 cebolas grandes cortadas em fatias
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 cubo de caldo de carne ou galinha
• 1 litro de leite
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Sal a gosto (use com moderação, pois o caldo já contém sal)
• Cheiro-verde picado a gosto

Como Fazer Sopa de Cebola | Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
2. Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem levemente murchas. Não deixe dourar demais.
3. Tempere com pimenta-do-reino, cominho e mexa bem.
4. Acrescente o cubo de caldo de carne ou galinha e misture até ele dissolver completamente.
5. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
6. Coloque as 3 colheres de farinha de trigo e continue mexendo para evitar que empelote.
7. Acerte o sal, lembrando que o caldo já é salgado, então coloque aos poucos.
8. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a sopa engrosse e fique cremosa.
9. Por fim, adicione o creme de leite e misture bem, sem deixar ferver.
10. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 250 kcal por porção
• Carboidratos: 20g
• Gorduras: 15g
• Proteínas: 5g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva cerca de 30 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A sopa de cebola é um clássico da culinária francesa e costuma ser servida gratinada, com uma camada de queijo derretido por cima. Uma delícia!

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa sempre enquanto cozinha para evitar que a farinha de trigo forme grumos. Se isso acontecer, bata a sopa no liquidificador para obter uma textura homogênea.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o creme de leite por requeijão ou queijo cremoso para dar um sabor ainda mais especial.

Versão Saudável da Receita

Use leite desnatado e creme de leite light para reduzir as calorias. Também é possível trocar a margarina por azeite de oliva.

Dá para vender essa Receita?

Sim! Embale em potes individuais e ofereça como opção de comida caseira. Fica um sucesso em dias frios.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela de fundo grosso ajuda a distribuir melhor o calor e evita que a sopa queime. Uma boa faca também facilita o corte das cebolas.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso bater a sopa no liquidificador?

Sim! Se preferir uma textura bem lisa, bata a sopa depois de pronta.

Qual cebola é melhor para essa sopa?

A cebola amarela é a mais usada, pois tem um sabor equilibrado, mas a roxa também funciona bem.

Posso congelar a sopa de cebola?

Sim, mas sem o creme de leite. Acrescente-o apenas ao aquecer a sopa para servir.

O que combina com essa sopa?

Torradas, queijo ralado e um bom vinho branco são excelentes acompanhamentos.

Tem algum truque para cortar cebola sem chorar?

Deixe a cebola na geladeira antes de cortar ou descasque-a debaixo d’água corrente para reduzir a irritação nos olhos.