Torta Low Carb de Frango com Legumes

Publicado em 21/3/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita prática, rica em proteínas e ideal para quem busca uma refeição leve e saborosa. Ótima para diabéticos e dieta low carb!

Torta Low Carb de Frango com Legumes

Oi, meu povo lindo! Aqui é a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa, e hoje eu trouxe uma receita leve, prática e super gostosa. Ideal pra quem quer uma opção diferente no jantar sem sair da dieta!

Essa torta low carb é feita com ingredientes simples, rende super bem e é perfeita pra quem busca algo nutritivo, sem farinha e que ainda ajuda a controlar a glicemia. E o melhor: dá pra fazer tanto no forno quanto na Air Fryer!

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Creme de ricota ou requeijão (1 colher de sopa)
• Sal, pimenta-do-reino e orégano (a gosto)
• Tomate picado (1 unidade média)
• Cebola picada (1 unidade pequena)
• Abobrinha em cubinhos (2 colheres de sopa)
• Vagem cortada bem pequena (2 colheres de sopa)
• Cebolinha picada (a gosto)
• Frango cozido e desfiado (50g)
• Mussarela em pedaços (opcional, para cobrir)
• Azeite (para untar a forma)

Como Fazer Torta Low Carb de Frango com Legumes | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o creme de ricota ou o requeijão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
2. Bata tudo com um garfo ou fouet até a mistura ficar bem homogênea.
3. Acrescente o tomate picado, a cebola, a abobrinha, a vagem e a cebolinha. Misture bem para integrar os legumes aos ovos.
4. Junte o frango desfiado e mexa mais um pouco, garantindo que o recheio fique bem distribuído.
5. Unte uma assadeira pequena (que possa ir ao forno ou Air Fryer) com um fio de azeite.
6. Despeje a mistura na forma e, se quiser, adicione os pedacinhos de mussarela por cima.
7. Leve ao forno ou à Air Fryer a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar e firmar.
8. Retire, espere uns minutinhos para amornar e sirva! Fica incrível tanto quente quanto frio.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 210 kcal por porção
• Carboidrato: 6g
• Medida: porção de 150g
• Proteína: 18g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 2 a 3 porções e fica pronta em cerca de 30 minutos, contando o tempo de preparo e cozimento.

Você sabia disso?

A abobrinha e a vagem são ótimas aliadas para quem busca um controle glicêmico natural. Elas têm baixo índice glicêmico e ajudam na saciedade!

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture bem os ingredientes antes de assar para evitar que os legumes e o frango se separem da base da torta durante o cozimento.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o frango por atum, carne moída ou até cogumelos, se quiser uma versão vegetariana.

Versão Saudável da Receita

Use creme de ricota light e evite o queijo por cima para reduzir ainda mais as calorias. Pode também assar em forminhas individuais para controlar melhor as porções.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça em forminhas de silicone ou alumínio, tipo muffin, e venda como mini tortinhas low carb. Ótima opção para lanche saudável!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma tigela funda para misturar tudo, um fouet (ou garfo grande), uma assadeira pequena antiaderente e a Air Fryer pra agilizar o cozimento.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o creme de ricota por outra coisa?

Sim! Pode usar requeijão, cream cheese ou até iogurte natural sem açúcar.

Essa torta pode ser congelada?

Sim! Depois de pronta e fria, é só embalar bem e congelar por até 2 meses.

Posso fazer sem frango?

Claro! Fica ótima só com os legumes também. Você pode incluir um pouco mais de queijo se quiser mais sabor.

Qual a melhor forma para assar: forno ou Air Fryer?

As duas funcionam bem. A Air Fryer é mais rápida e deixa a torta mais sequinha nas bordas.

Serve para café da manhã?

Com certeza! É uma excelente opção de café da manhã salgado, nutritivo e leve.