Torta de Frango Cremosa Com Massa de Liquidificador

Publicado em 6/4/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Torta de frango com recheio cremoso e massa fofinha, feita no liquidificador. Uma delícia para toda a família!

Torta de Frango Cremosa Com Massa de Liquidificador

Hoje trago uma daquelas receitas que todo mundo ama: torta de frango cremosa com massa de liquidificador! Uma opção super prática para o almoço ou lanche da tarde, usando ingredientes simples que a gente tem em casa. O preparo é direto ao ponto e a massa fica incrivelmente fofinha!

O recheio é bem temperadinho, com frango cozido e desfiado, um molhinho encorpado, requeijão e queijo mussarela. Tudo isso junto em camadas bem generosas e com aquele dourado que faz sucesso. Vamos nessa?

Ingredientes

Recheio:

• Azeite (um fio generoso)
• Alho (3 dentes bem picadinhos)
• Cebola (1 pequena picada)
• Tomate (1 unidade, sem sementes, picado)
• Massa de tomate (2 colheres de sopa)
• Sal (a gosto)
• Orégano (a gosto)
• Requeijão cremoso (2 colheres de sopa bem cheias – opcional)
• Frango cozido e desfiado (700g – pode ser peito ou sobrecoxa)
• Cebolinha verde (a gosto)
• Mussarela ralada (100g)

Massa:

• Ovos (4 unidades)
• Leite (200 ml)
• Óleo (150 ml)
• Sal (a gosto)
• Farinha de trigo (250g ou 2 xícaras de 240 ml)
• Amido de milho (2 colheres de sopa)
• Fermento químico em pó (1 colher de sopa)

Como Fazer Torta de Frango | Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
2. Adicione o tomate picado e a massa de tomate. Tempere com sal e orégano. Refogue bem até o tomate se desmanchar.
3. Acrescente o requeijão e misture até derreter.
4. Junte o frango cozido e desfiado ao refogado, misture bem e ajuste o sal se precisar. Finalize com a cebolinha verde. Deixe esfriar.
5. Para a massa, bata no liquidificador: os ovos, o leite, o óleo e o sal.
6. Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos a farinha e o amido de milho. Bata até ficar homogêneo.
7. Desligue, adicione o fermento e misture com uma espátula.
8. Unte uma forma (23 x 33 cm) com margarina e farinha de trigo.
9. Despeje metade da massa, espalhe o recheio frio por cima e cubra com a mussarela ralada.
10. Finalize com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal por porção
• Carboidrato: 32g
• Medida: porção de 150g
• Proteína: 28g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 porções bem servidas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora.

Você sabia disso?

A torta de frango com massa de liquidificador se popularizou no Brasil nas décadas de 70 e 80 como uma solução rápida para o lanche das famílias. A praticidade do liquidificador revolucionou as receitas salgadas!

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre deixe o recheio esfriar antes de montar a torta. Isso evita que a massa fique “abatumada” ou crua no meio.

Variação nos Ingredientes

Pode usar sardinha, presunto e queijo, legumes refogados ou até sobras de carne moída bem temperadinha.

Versão Saudável da Receita

Substitua o óleo por azeite de oliva, use farinha de trigo integral e requeijão light. Dá super certo!

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Corte em pedaços, embale bem e venda em potes ou bandejas. Excelente para lanches ou festas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial, assim como uma espátula para mexer a massa e uma forma retangular antiaderente.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar a torta de frango?

Pode sim! Depois de assada e fria, corte em pedaços e congele por até 3 meses.

Posso usar frango de caixinha ou sachê?

Pode, mas o sabor caseiro é mais gostoso. Se usar, capriche nos temperos.

Posso fazer sem requeijão?

Sim, o requeijão é opcional. A torta fica ótima mesmo sem ele.

Posso substituir o leite por outra coisa?

Pode usar bebida vegetal ou creme de leite, mas a textura pode variar.

A massa pode ser feita sem liquidificador?

Pode sim! Bata os ingredientes com fouet ou colher de pau, comece pelos líquidos e depois incorpore os secos.