Salada de Repolho
- 1 repolho pequeno
- 1 cenoura
- ½ xícara de chá de maionese
- ¼ de xícara de chá de vinagre de vinho branco
- 1 ½ colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- Passas brancas (opcional)
- Corte o repolho em fatias finas. Transfira para um escorredor e lave com água corrente. Escorra.
- Coloque o repolho em uma tigela, tempere com o sal e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto isso, descasque e rale a cenoura. Coloque a cenoura na tigela junto com o repolho, misture bem e acrescente a maionese, o vinagre e as uvas-passas. Prove e, se for necessário, adicione mais sal.
Se você gosta de repolho, mas não sabe como prepará-lo, que tal fazer uma gostosa salada de repolho? Essa é uma ótima ideia para os dias quentes, já que se trata de uma receita refrescante.
Sobre a receita de salada de repolho
É muito fácil preparar uma salada de repolho, não tem mistério algum. Trata-se de um prato que cai muito bem no almoço ou jantar e é um ótimo acompanhamento para carnes assadas, principalmente de porco.
- Você pode preparar a salada de repolho com antecedência e deixá-la na geladeira até a hora de servir. Ela fica uma delícia assim.
- Quer variar? Acrescente azeitona e tomate picadinho.
- Se o repolho te causa desconforto intestinal, uma dica é adicionar limão ou gengibre no tempero da salada.
Dúvidas
1.O que combina com salada de repolho?
Salada de repolho é um ótimo acompanhamento para carnes, especialmente de porco.
2. Quanto tempo dura a salada de repolho na geladeira?
Por até 3 dias, desde que em recipiente fechado.
3. Quem tem gastrite pode comer salada de repolho?
Sim! Vegetais como couve e repolho podem ajudar nos casos de gastrite.
4. Quais os benefícios da salada de repolho?
Entre os benefícios da salada de repolho podemos citar: fonte de nutrientes, rico em vitamina C, melhora a digestão, ajuda a baixar a pressão arterial e o nível de colesterol, fonte de vitamina K.
5. Grávida pode comer salada de repolho?
A salada de repolho deve ser evitada durante a gravidez. Muitas gestantes se queixam de desconforto intestinal após ingerir repolho.
