Bolo de Polenta Cozida: Delícia Fácil e Prática Para Um Excelente Lanche ou Cafezinho!

Publicado em 18/6/2024 - 07h01
Por: Maria de Jesus

Prepare um delicioso bolo de polenta cozida de forma rápida e prática. Ideal para qualquer ocasião, com dicas de variações e versões saudáveis!

Bolo de Polenta Cozida: Delícia Fácil e Prática Para Um Excelente Lanche ou Cafezinho!

Se você adora um bolo diferente e prático, esta receita de bolo de polenta cozida vai te surpreender! É perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche em família ou uma reunião com amigos.

O que torna este bolo especial é sua textura única e sabor delicioso, que combinam perfeitamente com um café fresquinho. A receita é super fácil de preparar, ideal para quem tem pouco tempo.

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar refinado
• 2 xícaras de farinha de milho fina
• 2 xícaras de água
• 4 gemas
• 1 xícara de óleo de girassol
• 4 claras em neve
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar, a farinha de milho e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até a mistura engrossar e virar uma polenta doce.
3. Transfira a polenta para a tigela da batedeira e adicione as gemas e o óleo. Bata por 4 minutos até ficar cremoso e frio.
4. Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento à mistura.
5. Despeje a massa em uma forma redonda com buraco no meio (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
6. Asse em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
7. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Tempo Total de Preparo

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 45 minutos

Variações e Dicas

Variações

• Com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à massa para um toque tropical.
• Com Queijo: Misture 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para um sabor mais salgado.

Dicas

• Polenta Mais Cremosa: Para uma polenta mais cremosa, use metade da água e substitua a outra metade por leite.
• Versão Saudável: Utilize açúcar mascavo e óleo de coco para uma versão mais saudável.

Benefícios dos Ingredientes

Farinha de Milho

A farinha de milho é rica em fibras e vitaminas do complexo B, que são essenciais para a saúde do sistema nervoso.

Ovos

Os ovos são uma excelente fonte de proteína e contêm vitaminas importantes como a B12, que ajuda na formação de glóbulos vermelhos.

Perguntas Frequentes

Posso usar outra farinha no lugar da farinha de milho?

Não é recomendado, pois a farinha de milho é essencial para a textura do bolo.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso substituir o óleo de girassol?

Sim, você pode usar óleo de coco ou manteiga derretida.

É possível fazer a receita sem ovos?

Para uma versão sem ovos, experimente usar 1/4 de xícara de purê de maçã por cada ovo.

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento esteja dentro do prazo de validade e que as claras sejam bem incorporadas.