Verdejante Tropical: Salada Refrescante com Palmito Savana e Molho Cítrico

Publicado em 3/7/2024 - 12h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Ideal para servir como acompanhamento leve ou como prato principal, é uma opção versátil que agrada a todos os paladares.

Verdejante Tropical: Salada Refrescante com Palmito Savana e Molho Cítrico

Com uma combinação vibrante de folhas verdes, tomate cereja suculento, manga doce e palmito savana, esta salada não só encanta pela aparência colorida, mas também pelo sabor exuberante.

Ingredientes

• Folhas de rúcula
• Alface crespa
• Alface americana
• Tomate cereja
• Manga
• Uvas passas
• Palmito savana
• Azeite de oliva
• Suco de limão
• Alho granulado
• Mostarda Dijon
• Mel
• Pimenta-do-reino
• Sal

Modo de Preparo

1. Lave e seque bem as folhas de rúcula, alface crespa e alface americana.
2. Corte as folhas em pedaços menores e coloque-as em uma saladeira.
3. Corte os tomates cereja ao meio e adicione à salada.
4. Descasque a manga, retire o caroço e corte-a em cubinhos.
5. Adicione os cubos de manga, uvas passas e palmito savana fatiado à salada.
6. Em um recipiente, prepare o molho misturando o suco de limão, azeite, alho granulado, mostarda Dijon, mel, pimenta-do-reino e sal a gosto.
7. Regue a salada com o molho preparado, misture delicadamente e sirva imediatamente.

Dicas Extras

• Varie as Frutas: Experimente substituir a manga por abacaxi ou pêssego para uma variação de sabores ainda mais tropical.
• Adicione Proteína: Para transformar essa salada em uma refeição completa, adicione tiras de frango grelhado, camarões ou até mesmo tofu grelhado para uma opção vegetariana.
• Finalização Crocante: Polvilhe amêndoas laminadas ou sementes de girassol torradas por cima da salada antes de servir para adicionar uma textura crocante e um toque extra de sabor.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar nozes picadas para uma textura crocante adicional ou substitua a manga por abacaxi para um toque ainda mais tropical.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o palmito savana por outro tipo?

Sim, você pode substituir por palmito pupunha ou até mesmo por cogumelos para uma versão vegetariana.

Posso preparar o molho com antecedência?

Sim, você pode preparar o molho com até um dia de antecedência e armazená-lo na geladeira em um recipiente fechado.

Como posso deixar as folhas bem secas antes de montar a salada?

Utilize um centrifugador de salada ou seque delicadamente as folhas com papel toalha após lavá-las.

É necessário retirar a casca das uvas passas?

Não é necessário retirar a casca das uvas passas antes de adicioná-las à salada.

Posso adicionar queijo à salada?

Sim, queijos como queijo feta ou queijo de cabra despedaçados combinam muito bem com esta salada.

Benefícios da Receita

Esta salada é rica em nutrientes essenciais, como vitaminas A e C provenientes das folhas verdes e da manga. A manga, especificamente, é conhecida por suas propriedades antioxidantes e contribui para a saúde da pele e do sistema imunológico.