Bolo de Queijo com Doce de Leite: Uma Delícia Cremosa e Irresistível

Publicado em 19/8/2024 - 22h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Seu sabor doce e cremoso faz com que seja uma escolha popular para ocasiões que exigem algo especial, mas sem complicação.

Bolo de Queijo com Doce de Leite: Uma Delícia Cremosa e Irresistível

Seja para um café da tarde ou para uma reunião familiar, esse bolo é servido simples ou acompanhado de uma xícara de café ou chá.

É uma receita prática que não exige muito tempo de preparo e é feita com ingredientes que provavelmente você já tem em casa.

Ingredientes

• 200g de queijo ralado
• 1 xícara de doce de leite
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• 50g de manteiga derretida

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
3. Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida à mistura de farinha e mexa bem.
4. Incorpore o queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Por cima da massa, distribua o doce de leite.
7. Leve ao forno e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo.

Dicas Extras

• Para um toque adicional, adicione um pouco de canela à massa antes de assar.
• Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor do bolo.
• O bolo pode ser servido morno ou frio, dependendo da sua preferência.

Rendimento da Receita

O Bolo de Queijo Com Doce de Leite rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo e cozimento é de cerca de 50-60 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o doce de leite por compotas de frutas ou chocolate derretido para criar novas versões do bolo. Adicionar frutas secas à massa também é uma boa alternativa.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o bolo não crescer?

Se o bolo não crescer, verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e se a temperatura do forno está correta.

Posso usar queijo fresco em vez de queijo ralado?

Sim, o queijo fresco pode ser usado, mas pode alterar a textura final do bolo.

Como saber se o bolo está assado por dentro?

Faça o teste do palito; se ele sair limpo, o bolo está pronto.

O que fazer se o doce de leite estiver muito espesso?

Aqueça o doce de leite em fogo baixo para deixá-lo mais fluido.

O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Benefícios da Receita

O queijo, um dos principais ingredientes do Bolo de Queijo Com Doce de Leite, é uma excelente fonte de cálcio e proteína. Consumido com moderação, o queijo contribui para a saúde óssea e para a manutenção da massa muscular. Além disso, o doce de leite adiciona um sabor especial e uma fonte de energia rápida.