Bolo de Arroz Branco Sem Glúten: Receita Fofinha e Fácil de Fazer
Além de ser uma escolha saborosa, o Bolo de Arroz Branco Sem Glúten é ideal para aqueles que precisam evitar o glúten em sua dieta.
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A combinação de ingredientes cria um bolo que, apesar de simples, oferece um toque especial, e pode ser decorado com açúcar de confeiteiro para um acabamento atraente
Bolo de Arroz Branco Sem Glúten: Receita Fofinha e Fácil de Fazer
A preparação é fácil e não requer muitos utensílios.
Ideal para quem busca uma sobremesa prática e rápida de fazer, o bolo pode ser servido morno ou à temperatura ambiente, com uma leve camada de açúcar de confeiteiro, se desejado.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cru
- Água (para cobrir o arroz)
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de leite
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado seco
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Coloque 2 xícaras de arroz cru em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por 2 horas.
- Após o tempo de molho, escorra a água do arroz.
- No liquidificador, adicione o arroz escorrido, 1 xícara de açúcar, 4 ovos, 100 ml de óleo, 1 xícara de leite, 200 ml de leite de coco, 50 g de coco ralado seco e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Dicas Extras
- Para um sabor extra, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à mistura.
- Se preferir, substitua o coco ralado seco por fresco para uma textura mais rica.
- Experimente adicionar frutas secas ou nozes à massa para um toque especial.
Rendimento da Receita
O Bolo de Arroz Branco Sem Glúten rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de molho do arroz e o tempo de assar o bolo.
Dicas para Variar na Receita
- Para uma variação tropical, adicione pedaços de abacaxi ou manga à massa.
- Substitua o leite de coco por leite normal se preferir uma versão menos doce.
- Experimente usar diferentes tipos de açúcar, como mascavo ou de coco, para alterar o sabor.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso garantir que o bolo fique bem fofinho?
Certifique-se de bater bem a mistura e adicionar o fermento em pó no final, misturando delicadamente.
Posso usar outro tipo de óleo?
Sim, você pode usar óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência.
O que fazer se o bolo não assar bem no centro?
Verifique a temperatura do forno e, se necessário, ajuste o tempo de forno. Use um palito para testar a cocção no centro do bolo.
É possível substituir o arroz por outro ingrediente?
O arroz é essencial para a textura deste bolo, mas você pode tentar substituir por farinha de arroz para uma versão mais próxima à tradicional.
Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Benefícios da Receita
O Bolo de Arroz Branco Sem Glúten é uma excelente opção para quem precisa evitar o glúten. O arroz é uma fonte de carboidratos complexos, oferecendo energia sustentada. Além disso, o coco ralado seco presente na receita fornece fibras e gorduras saudáveis, contribuindo para uma dieta equilibrada.
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